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新堀江夜市 創新素食香椿餅

kingdomoo 發表於: 2010-11-11 10:55 來源: ADJ網路控股集團


想要知道時下最新最流行的資訊,來到高雄新堀江肯定有不少收穫,除了購物之外,現在還有不少年輕人,自己當老闆,把創意發揮在食物上,多樣吃法的大腸包小腸,以及素食者最愛的香椿餅,是什麼樣的創新好滋味,帶您一探究竟。

油鍋上香味四溢、外皮金黃酥脆的,就是專門為素食者量身打造的「香椿餅」,看似像肉燥和蔥花的內餡,老闆用香菇和香椿取代,讓素食者也可以吃到蔥油餅的美味,餅要好吃,外皮的酥度厚度如何拿捏,也是門學問,每個麵團一一秤重,2兩重,不能多不能少,和3匙內餡搭配,才會剛剛好。

不只蔥油餅能被大改造,傳統小吃大腸包小腸也有創意新吃法,酸菜、菜莆、薑、小黃瓜、蒜泥、洋蔥末,成了糯米大腸的新搭檔,泰式酸辣、蜂蜜芥末、黑胡椒等9種醬料取代了醬油膏,多種口味隨心搭配,符合求新求變年輕人的口味。

如果想嚐鮮,還有這個現切芭樂,老闆現場去子切塊,保證新鮮,擺脫單調口味搭配,梅子粉之外,還有橘子、蘋果、藍莓等6種口味任君選擇,一大包,50元,吃了有飽足感又沒負擔,是愛美女性的首選。

除了品嚐創意美食,當然也要掌握時下最新流行單品,像這種盒裝的罐頭T恤,包裝和圖樣設計都很搞怪,強調限量販售,不撞衫。

逛一趟新堀江,從吃到購物,樣樣新奇充滿驚喜,就等你來挖寶(民視新聞陳乃瑛、黃建宇高雄市報導)