日前，近五十位糖尿病病友及家屬到花蓮慈濟醫院，參加糖尿病人保健推廣中心舉辦的糖尿病病友聯誼活動，現場除了幫病友們測量血壓、血糖，還邀請了花蓮慈院新陳代謝科李哲全醫師及營養師莊湄喬分享如何輕鬆享受端午美食的同時，又能兼顧到健康。
香菇蛋黃粽、五穀養生粽、素粽、鹼粽…等，市面上常見的粽子一字排開，每個都是美味又應景的端午美食，但是必須控制血糖的糖尿病病友來說，要怎麼選？怎麼吃？就成了最頭痛的事情。花蓮慈院營養師莊湄喬表示，最簡單的選擇方式就是注意熱量，以香菇蛋黃粽為例，一顆就有近550大卡的熱量，相當於兩碗飯，而且造成血糖上升的速度，也比一般富含膳食纖維的素粽、五穀養生粽等來的快，對糖尿病病友來說影響比較大，建議一次食用不要超過一顆，甚至可以一顆分成兩次吃。
為了讓病友們知道飲食控制有多重要，病友聯誼會會長徐南瑚先生也分享了自己的經驗，徐南瑚表示，自從知道罹患糖尿病之後，就開始積極地做飲食控制，血糖就慢慢的恢復一點點，後來開始運動，血糖就更加穩定的在正常範圍內，但是前幾天到日本遊玩，忍不住嘴饞多吃了點，沒想到早上衛教師幫忙量血糖的時候，發現飯後血糖值竟然就高達兩百，所以，特地要向醫師跟衛教師說聲不好意思，也跟病友們分享，希望大家一起互相勉勵。
而李哲全醫師也特別提醒病友們，有空就要多運動，運動其實就是一種最天然、最好的藥物，可以讓身體分泌許多激素，讓人保持活力以及心情愉快，不過在運動前一定要做好暖身。另外，目前市售的食品大多都有標示熱量，所以，如果面對美食當前，真的不知道如何抉擇的時候，看看標示的熱量，其實就能幫助大家做好飲食管理，也可吃的健康、吃的快樂。