男11年吃5千種昆蟲　蟑螂最香脆、爽口！

美國1名47歲男子自稱，在過去11年間，已經吃過5千多種的昆蟲包含蟑螂、蚱蜢、蠍子、蠅蛹等，並透過美國TLC頻道的節目專訪，向觀眾展示如何捕捉昆蟲，以及利用冷凍的方式將昆蟲「安樂死」保鮮。

據英國《每日郵報》報導，透過美國TLC頻道的「My Crazy Obsession」節目專訪，這位來自美國羅德島州(Rhode Island)47歲的 格瑞斯(David Gracer)是一名英語老師，他的飲食習慣相當與眾不同，讓一般人難以接受，尤其是他最愛的蟑螂。

格瑞斯說，昆蟲中最香脆、爽口的蟑螂是他的最愛。不過，他說，大家對於我愛吃昆蟲，常說我瘋了，或是腦子有病，但就像一般人吃螃蟹、蝦子一樣，為什麼對陸地上的蟲卻有不同標準?不僅如此，原先格瑞斯的妻子傑森(Kim Jason)相當排斥，但後來也跟隨丈夫變成「食蟲專家」。

據悉，這對夫妻在自家地下室冰櫃儲藏了20多種不同種類的昆蟲，大約有1.2萬多隻。格瑞斯透過節目展示，他如何在野外捕抓昆蟲，並帶回家利用冷凍的方式將牠們「安樂死」保鮮。

格瑞斯表示，一般一大包冷凍的蚱蜢可以保鮮1至2個星期，且一碗的蚱蜢比牛肉富含的蛋白質來得多，也較低脂，烹調耗費的資源也較少。