林記的隱藏版燒番麥，簡直把玉米的魂魄都給釋放出來。
這家已經上遍許多電視媒體的夜市名攤，燒番麥的美味自然不在話下，但是卻很少人知道，原來老闆林上哲還有「隱藏版」的烤玉米，這是只有貴賓與熟客才知道的暗號。
隱藏版有何神妙之處？只見他拿著玉米走到攤位後方的火堆中，就把玉米丟入火海，正當擔心著玉米是否會成為一具「焦屍」時，沒一會兒，他又將玉米夾出剝開層層厚葉，玉米就像被掀開棉被，裸露的香氣一股腦地噴發，這是少見精彩的出場秀。
接下來再以炭火慢烤，刮除玉米上的薄膜，撒入玫瑰鹽與自家炒過的胡椒粉，味道逐漸滲入，這才真能吃到烤番麥的原始滋味，而非厚重的醬料。
地址：花蓮市南濱公園觀光夜市D區3號
時間：17:00~24:00
價格：秤重制
公休：颱風天