冬瓜燒肉

所需材料：

冬瓜 ... 1斤
豬夾心肉 ... 1/2斤
蒜 ... 3粒
沙拉油 ... 2大匙
調味料
醬油 ... 2大匙
酒 ... 1大匙

  



作法步驟：
冬瓜去皮 ，切成2公分厚片；夾心肉切成5公分×3公分的長方片，茱拍裂。
炒鍋入油爆香蒜粒，肉片入鍋用大火爆炒至變色，灑下酒增加香味，再入冬瓜、油，改成中火續燒，見肉片熟透、冬瓜軟爛，即可供食。