曾經待過許多高級飯店的王泉益主廚，精通各式上海菜。在他的私房菜單當中，吃起來軟嫩到入口即化的「鎮江元蹄」，推出不久就馬上成了人氣排行第一名。這次因應「私房菜免費招待」活動，這道超人氣的單點菜也要送你免費品嚐。
↓圖：開胃菜美味了得，無錫脆鱔吃起來卡滋卡滋，攝影江烈偉。
據業者表示，他們這次響應「台北聽奧」活動，除了贊助聽奧國際代言人郭富城住宿外，還連袂台北聽奧贊助商之一的可口可樂，自9月4日起到9月30日推出「聽奧暢飲半價」，凡三人同行點用可口可樂曲線瓶或舒味思氣泡飲料就半價。
在王主廚的私房菜單裡頭，最人氣的「鎮江元蹄」可是選用黑毛豬前腳肉，加入八角、桂皮等20幾種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，上桌後由服務人員切開淋上用白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，吃起來不膩爽口。
↓圖：裝潢空間讓附近的辦公室樂於來此宴客，攝影江烈偉。
其他江南八小碟開胃名菜如「無錫脆鱔」也是火候恰到好處，吃起來卡滋卡滋聲響，甜蜜間帶點鹹香，咀嚼後餘韻十足。還有用泰式辣醬提味的鮮味中卷、涼拌腐竹等都很開胃。愛吃煨麵的人，道地的「蔥開煨麵」可是會讓你一吃就難忘。
哪裡吃～
神旺商務酒店
02-2511-5185
台北市南京東路一段128號