泡菜鍋

材料及份量(一人份)：
水 4 至 5 碗、青蔥一根、味噌一湯匙 (味噌份量一定要放得大約剛剛好，要不然味道會不足)、
辣椒粉半湯匙 (依個人嗜辣成度放量即可)、雞蛋一粒、愛之味韓國泡菜一罐、中華火鍋豆腐適量、火鍋肉片適量。

做法：
1. 先把味噌放進碗內然後加點水，以便把味噌打成糊狀。
2. 然後把碗內已成糊狀的味噌倒入小湯鍋內，接著倒入韓國泡菜、辣椒粉，
    在小湯鍋內攪均後以中火與水一起開始煮滾。
3. 在此期間；把火鍋肉片以滾水川燙、把豆腐切成粗片、把青蔥斜切成粗條狀，以上備用。
4. 泡菜鍋煮滾後，放入豆腐、火鍋肉片，最後放入青蔥，再讓它煮個5分鐘。
5. 打入雞蛋再煮約 15 至 30 秒 (若不想蛋太熟，又或者沒打算先吃蛋的話)，
    即完成一道泡菜鍋了。

PS. 關於做法 5，我很個人的一個做法是，打入雞蛋就關火，
      然後讓它悶個 5 分鐘左右再來開鍋嚐食。

另外，由於本人比較重口味，所以還會用牛頭牌沙茶醬來當沾醬；
除了泡菜之外，鍋內其它食材我都會沾沙茶醬。