龍蝦玉皮捲

材料：          活龍蝦、綠蘆筍、紫色高麗菜、美生菜、山島香鬆、花生粉及沙拉醬

做法：         鮮美碩大的活龍蝦煮熟後，剔出甜美香Q的龍蝦肉，搭配綠蘆筍、紫色高麗菜、美生菜、山島香鬆、花生粉及沙拉醬等材料，再用春捲皮包捲後切段即可品嚐，此道佳餚嚐來爽口甘甜讓人愛不釋口。