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湄河餐廳 泰菜王屹立22年

tomjay936 發表於: 2011-1-05 19:58 來源: ADJ網路控股集團


湄河餐廳 泰菜王屹立22年

蝦膏佐時蔬湄河在台北東區開了22年,在眾多美食店環伺下,屹立不搖、聲名不墜的原因:就是忠於原味。泰國料理必備的香料,每周三從泰國直送,因為新鮮,辛與香完全展現在菜裡!

香茅蝦拌餐廳另一特色是,人人會泰語。從經理、領台、服務人員到後場廚房,每個員工都來自泰國;經理葉大強說,大家對於泰國菜都熟悉,更能忠於原味。 除了原味,餐廳也有很多「泰國沒有的泰國菜」。像是香茅九孔、炒石斑魚片;一般熟知的月亮蝦餅、檸檬魚,也是重新組合展現的新泰味。 店裡的裝潢走南洋風,還有歷經20多年的香辣氣,早已飄散在餐廳各個角落。讓人一走進來,肚子就開始咕嚕作響! 葉大強說,湄河不隨意調價。菜色維持在80道上下,光是涼拌就有十多款;還有些產季才有的料理,像是採訪當天初登場的夏日甜點「香芒糯米」,有香蘭與椰奶香,搭配台灣芒果,滋味絕美!推薦料理

香芒糯米●香茅蝦拌:一般以檸檬、辣椒、魚露調味的涼拌菜,師傅硬是加上鮮蝦、紅蔥頭、蒜頭、九層塔、檸檬葉、洋蔥與主角香茅,讓涼拌的味覺層次更加豐美。350元 ●香芒糯米:夏季限定甜品。在泰國還有比它更受歡迎的「榴槤糯米」,但主廚擔心味道太重,嚇跑一屋子食客, 只好作罷!180元 ●咖哩炒紅蟳:紅蟳先蒸再炒,吸收10多種香料的湯汁,肉質卻還保有鮮甜,鮮美與濃重同時展現,是店裡的招牌菜!680元

咖哩炒紅蟳●蝦膏佐時蔬:炸的草蝦、茄子、南瓜與小黃瓜,色彩繽紛,沾上特製的蝦膏,滋味超香、超辣,讓人直呼爽口!250元店家小檔案.地址:台北市延吉街157號之3 .電話:02-2752-3051 .營業時間:11:30~14:00、17:30~24:00 .刷卡:可,收10%服務費