香橙棉花糖

香橙棉花糖
材料
蛋白 3 隻
幼糖 (Caster Sugar) 3 茶匙
飲用水 半杯
熱水 半杯
魚膠粉 5 茶匙
香橙鎹喱粉 1 包
椰絲 適量

製作過程
1. 將蛋白打至企身，待用。

2. 香橙鎹喱粉﹑魚膠粉﹑糖﹑半杯熱水攪勻，再加半杯飲用水。攪勻後，加入蛋白拌勻，再用打蛋器打至企身。

3. 將溶液倒在盆器中，放在雪櫃，食時灑上椰絲即成。

貼士
1. 可用其味道的鎹喱粉，自創不同味道的綿花糖。