店內的鮮蝦大餛飩，老闆娘周小姐特別訂做超大餛飩皮，整面皮上均勻抹上豬肉餡，放上一大隻鮮蝦，在以神速翻轉麵皮把餛飩包的跟一朵花一樣，而且還得技巧性的留下空間，讓煮好的的餛飩綻放美麗衣裙，張開大口吃下澎澎餛飩，由外而內口感豐富又滿足。
皇綺的牛肉麵也獨具特色，牛肉以滷包燙熟後切塊，經過炒製入味後，與牛大骨高湯以獨家比例熬煮，薑、蒜等多樣的香料融合出帶著微辣的紅燒湯頭，其中還藏著洋蔥的鮮甜，老闆娘還表示，隨著整個大鍋上中下層的分布，基本口味中更有鮮甜、濃郁、香辣等不同層次的變化。
除此之外，店內的水餃、料多實在的酸辣湯，還有特製的各種辣醬，都讓客人念念不忘，有來到行天宮必定報到，品嚐老闆娘的好手藝。（攝影／林喬茵）