春節情人奶酪10人份

材料：

動物鮮奶油500g，鮮奶500g，細砂糖75g，吉利丁片7片，香草精0.5茶匙，新鮮草莓15個。

作法：

1.吉利丁片泡冰水軟化。

2.鮮奶與細砂糖，加熱至約60℃，加入吉利丁片融化。

3.加入動物鮮奶油、香草精拌勻。

4.過濾消泡後，平均填模，入冷藏。

5.裝飾水果變成品。