芋頭紅豆酥

shareonce 發表於: 2012-5-02 16:25 來源: ADJ網路控股集團

紅豆煮爛，紅豆沙捏成小球狀備用
芋頭切薄片入鍋蒸約15分鐘後起鍋壓碎，接著加入少許太白粉及沙拉油拌勻。
取適量芋泥包入紅豆沙後，捏成橢圓形狀，接著裹上麵包粉，入熱油鍋中炸至表皮酥脆後起鍋即可