【檔案名稱】：法式烘焙創意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的 105 堂烘焙課
【檔案大小】：151MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/EF/SD/4F/US
【上傳日期】：2020/03/05
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【內容簡介】：
本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創意課程。
基礎篇中，介紹了各類蛋糕坯、奶油、糖漿、果醬、煉乳、脆皮、麵糰、冰淇淋的製作方法，可以讓你迅速掌握做甜點的要旨和技巧。
第2-5章，展示了米沙拉克的創意絕技：奇幻蛋糕、玻璃杯蛋糕、迷你蛋糕、創意蛋糕的製作方法，細緻入微地詳解每一步的基本技法與關鍵點。
浪漫而精緻的款式、精準而詳盡的工序、細緻而生動的圖解，再加上大師精彩的創意構思，一定讓您靈感迸發，創造出屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。
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