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藥燉排骨店中的米飯是使用西螺的濁水米,李老闆透露炒飯好吃的秘訣,一般民眾都以為炒飯要用大火快炒,他卻是用小火慢慢的翻炒,讓蔬菜的水分與甜分釋放出來,附著在米粒上,讓顧客吃到的不只是醬料的味道,還有淡淡蔬菜的甜味。 顧客孫先生說,這裡的炒飯不但好吃,而且份量實在,用餐時間常常要等上半個小時,不過對他來說,還是心甘情願。
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羊肉片湯
★招牌菜色:
●香腸炒飯:只用洋蔥、高麗菜、香腸及蛋的香腸炒飯,粒粒分明的口感,香濃的簡單滋味,讓人輕輕鬆鬆就將整盤炒飯一掃而空。60元
●藥燉排骨:用6種中藥材熬燉3個小時而成的藥燉排骨,濃郁的湯頭,讓人忍不住一口接著一口,大塊的排骨。50元
●羊肉片湯:用羊大骨為底下去熬煮的羊肉片湯,羊肉片加上薑絲,意外的沒有羊肉的騷味,是許多喜歡吃羊肉的顧客,每次來都會必點的一道佳餚。50元
店家小檔案
.地址:台北市文山區景美街(近景後街)
.營業時間:17:00~凌晨01:30
巷口炒飯就是普通的小攤子,但手藝極佳,每到用餐時間總能吸引滿滿的人潮。