五彩繽紛

材料：茭白、黃椒、紅椒、青椒、黑木耳各約50克。
做法：1、將茭白、黃椒、紅椒、青椒、黑木耳洗淨切絲。
    2、將材料混合，用開水燙剛熟綿緂綮綯，綸綢緆綣撈出後，過冷水待涼。
    3、加麻油、味精、鹽、沙茶醬、陳醋少許蜞蝕蜵蜣，演漼漉滭混合拌勻即可食用，還可根據個人口味加入蒜蓉、芝麻、涼拌辣醬、辣椒油。
口感：清淡爽口劂劁勩勫，竭箖管箜色味俱全。涼拌菜無疑是夏秋季節裡即方便又爽口的第一選擇。