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客家小封肉

shareonce 發表於: 2016-1-12 09:47 來源: ADJ網路控股集團

2014-5-24 07:59 上傳

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　　主料：五花肉800克
　　調料：姜5片 生抽15克 老抽5克 大蒜1.5頭 黃酒15克 白糖3克

　　客家小封肉的做法
　　1.五花肉浸泡半小時，洗淨切大塊
　　2.準備大蒜一頭半、生薑五片、黃酒
　　3.炒鍋加少量油，倒入五花肉小火煎炒至肥肉出油，表面呈淡黃色
　　4.加入大蒜和生薑一起翻炒出香味，加老抽炒上色後加生抽、黃酒和少量白糖翻炒均勻
　　5.加開水至沒過肉塊的三分之二處，移入砂煲，大火煮開後調最小火加蓋燜1.5小時，打開後稍攪拌即可

最新回復

uiopwdcm at 2016-1-12 19:38:49

好棒喔

apple6525568 at 2016-1-13 09:36:47

水喔!!