甜而不膩的黑砂糖醬汁，全台灣這可是最正宗的一家。老闆一家三代祖傳至今，就連醬汁的機器都是特別訂製，而且每天都要花上好幾個小時來燉煮糖水。先在鍋裡放進大量的砂糖，攪拌後倒入黑糖調色，最後開火燉煮，一陣火一陣煙，看似激烈的烹煮過程中，就產出了甘醇順口的黑砂糖醬。
好吃的東西傳千里，不僅媒體大幅報導，許多周圍的鄰居更是從小吃到大。店裡頭一整面紅色的牆壁上，滿滿都是立可白畫下的塗鴉，建中人的回憶就這樣點點滴滴，融化在甜蜜的黑糖滋味兒中。
店名：建中黑砂糖刨冰
地址：台北市泉州街35號
電話：(02)2305-4750