五彩鮮菇絲

材料
鮮香菇10朵、干絲3兩、小黃瓜1條、韭黃4兩、紅蘿蔔1小條、辣椒2條、油3湯匙、鹽1茶匙、味精、醋、香油少許
作法
1.鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒各切成絲，干絲及韭黃切段。
2.起油鍋放入辣椒、鮮香菇炒香再加入韭黃、紅蘿蔔、干絲拌炒至熟，最後
   加入小黃瓜調味即可。

【資料來源】
    行政院農業委員會