[美味菜譜] 乾扁四季豆的做法

所需材料：

四季豆 ... 7 兩
絞肉 ... 2 兩
冬菜 ... 少許
高湯 ... 少許
蔥花 ... 適量
薑末 ... 適量
調味料_A
  醬油 ...
  糖 ...
  味精 ... 少許
  香油 ... 少許
  白醋 ... 少許
  鹽 ... 少許


作法步驟：
將四季豆兩頭去除、去絲，洗淨後瀝乾，下油鍋略炸過後備用。
取一炒鍋，放入少許油加入薑末、冬菜、高湯略微爆香，放入絞肉拌炒一下，加入醬油、糖、味精、少許鹽，再將炸過的四季豆放入，加一點高湯，以小火燜燒幾分鐘，最後加入蔥花、香油快炒後淋點鍋邊醋即可起鍋。