澎湖由數10座島嶼組成，她的美與海脫不了干係，這裡的海有萬千風情，波平如鏡的虹橋，常常可以看到輕艇翩翩划過；湖西鄉的奎壁山海域在退潮時會出現海底步道，循著海路前行就可以登上海中島；西嶼的小門嶼、大菓葉，不僅能欣賞水美風姿，還能眺賞玄武岩地質景觀，美景俯拾皆是。
報導╱廖玉如 攝影╱王文廷
大菓葉的柱狀玄武岩極為壯觀，新人也來拍婚紗，見證情比石堅。
台灣離島，每一座都有屬於她獨特的美，金門以閩式古厝群見長，馬祖以地中海風情擄獲旅人跫音，而澎湖則以台灣絕無僅有的玄武岩景觀雄霸一方。澎湖島嶼多達數十座，一半以上是無人小島，七美、望安名聞遐邇，然而受到船班少、航程遠的限制，假期短的人想一親芳澤，也不是件容易的事，於是我決定把時間留給本島，細細品味這的一景一物。
翱遊的白鷺鷥與黃頭鷺，讓心情也跟著遠颺，輕鬆起來。
玄武岩地景 磅礡懾人
因海蝕形成的鯨魚洞，為大自然巧奪天工的創作，再添一筆傳奇。
與大海輝映的西瀛虹橋，再加上輕艇點綴，美麗指數更上層樓。
與大海輝映的西瀛虹橋是馬公市地標，虹橋的七色彩澤倒映在無波無瀾的海面，勾勒出動人風景，來得巧還能捕捉到輕艇劃過波心、穿過虹橋的畫面。
而湖西鄉的奎壁山海域，每逢退潮時，海面會出現一條海底步道，長達320公尺的海路從沙灘綿延到對面的赤嶼。海路上礁石遍布，往石縫、淺灘處瞧，一隻隻寄居蟹、石螺、石貝鑽動，教人嘖嘖稱奇，當地漁家也趁退潮趕來撿貝類、採海菜，婆婆說撿回去後，肉挖出來1斤可賣200元，閒著也是閒著，就當做運動，還能貼補家用。
登上擁有360度觀景視野的赤嶼，光影搖顫的汪洋、奎壁山的廟宇和風車、露出海面的綠藻礁石路盡收眼底，這裡的海尤其漂亮，深深淺淺的綠、濃濃淡淡的藍鋪排出有層次的美，而與雲層玩躲貓貓的陽光，忽隱忽現迆邐在海面上，我也學起印象大師莫內，拿起相機追著陽光跑。
雖然在赤嶼也能觀賞玄武岩之美，但西嶼更多，氣勢也更磅礡。大菓葉可以看到像孔雀開屏的玄武岩，以8公尺高、百公尺長的壯麗，擄獲視覺焦點。
小門嶼是一座玄武岩島，處處都能近觀玄武岩地景，島上的鯨魚洞更是經典中的經典，站在這座海蝕洞之上，看海、觀潮、賞石，只見驚濤拍岸，捲起千堆雪，濤聲盪氣迴腸，大自然的脈動震懾人心。
澎湖的美除了海與石，還有許多風格獨具的歷史古蹟，游走鄉間小路、海邊，還能邂逅牛群、開得正豔的天人菊與仙人掌，宣告澎湖已進入夏天。
奎壁山的海色澤豐富，退潮時水中央會出現一條海底步道，相當特別。
站在赤嶼回望奎壁山，綠色藻礁、海陸連天的風景，美如畫。
鯨魚洞的海蝕平台擁有眺海、觀石、聽濤的好視野。
海水褪盡後可循海底步道登上赤嶼，當地人也來撿貝類、採海菜。
歷史古蹟 傾瀉古堡風
布滿歲月風霜的菓葉灰窯，也有古堡韻致，再度給了我身在地中海的聯想。
天人菊因在惡劣環境展現堅毅生命力成為澎湖縣花。
1997年委由德國人設計建造的西嶼東台古堡，是古蹟中的佼佼者。古堡現在已登錄為一級古蹟，城廓、堡壘、砲台的設計跳脫我對軍事基地的刻板印象，以一襲純白色調揮灑出愛琴海風韻，教人很難把她跟嚴肅的國防重鎮聯想一起。古堡內的通道有如八卦窯般設計，走在其中，腳步聲躂躂迴盪；登上城廓，馬公市、赤馬村、牛心山映入眼簾。
湖西鄉的菓葉灰窯也有古堡韻致。澎湖由於地理條件之便，盛產製造石灰必備的珊瑚礁與蚵殼，在日據時代與起灰窯產業，極盛時窯廠多達30幾家。菓葉灰窯已廢棄20多年，是目前保存最完整的一座，站上灰窯，菓葉漁港與沙灘落進眼裡，將菓葉定格成美麗的角落。由於灰窯年久失修，石板有的已出現裂縫，觀賞時，請小心。
純白色調的東台古堡，猶如來到希臘的某個角落。
東台古堡的甬道設計與八卦窯神似，但開很多視窗以發揮禦敵功能。
從馬公市前往湖西鄉的路上，常可看到牛群，這裡的牛溫馴惹人愛憐。
風味美食
新鮮海味 物美價廉
西嶼竹灣村的「漁翁島」，是家專賣海味的餐廳，老闆蔡文玉堅持只賣每天現釣、現捕、現採的魚穫，餐廳只在中午營業，晚上採預約制。由於料理標榜新鮮，只用最簡單的烹調方法彰顯食材本色，其滷九層(150元)、炒章魚(300元)、海膽炒蛋(300元)、蒸兵葉仔魚(200元)都是招牌菜，其中糅合小腸、石鼈、干貝與三層肉的滷九層，香氣襲人，口感與風味都出眾。
滷九層
海膽炒蛋 飄濃濃海味
海膽炒蛋
炒章魚
炒章魚用的是肉質特軟的長蛸章魚，僅加黑糖、蒜拌炒，音樂家馬修連恩對這道菜讚不絕口，直呼有米其林2星水準呢！海膽炒蛋滑嫩的蛋汁中包著口感細膩的海膽，濃濃的海味撲鼻而來，忍不住想說人間美味。蒸兵葉仔魚好吃的祕訣在於魚肉細嫩、入口即化，不過這種魚刺比較多，吃的時候要小心。
另外，涼拌河豚皮(100元)、涼拌石蚵(150元)、炒石螺(250元)、炒紅菜(100元)也讓我留下深刻印象，因為新鮮就是美味，做了最棒的詮釋。
蒸兵葉仔魚
旅遊資訊
★航空：可搭立榮航空(02)2518-5166、復興航空(02)4498-123、華信航空(02)2717-1230飛往馬公，再從機場搭尖山線下行公車可進馬公。
★搭車：
☆西瀛虹橋 在馬公公車總站旁，步行約5分可達。
☆青灣 馬公搭風櫃線公車，於青灣下可達。
☆奎壁山 馬公搭北寮線公車，於北寮下可達，步行約10分可達。
☆菓葉灰窯 馬公搭龍門、尖山線公車，於菓葉下，步行約10來分可達。
☆漁翁島餐廳、小門嶼、大菓葉玄武岩、東台古堡 馬公搭外垵線公車，於竹灣下，可達漁翁島；於小門下可達小門嶼；於二崁下，步行約10來分鐘可達大菓葉；於內垵內站下，步行約15分可達東台古堡。
☆公車資訊可洽－澎湖縣政府公共車船管理處 (06)927-2376、(06)921-3822#110
★相關資訊：
☆澎湖國家風景區管理處 (06)921-6521
☆澎湖湖西鄉公所 (06)992-1731
☆漁翁島 (06)998-1563 0932-855-236 10:00~14:00 晚上採預約制
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