韭菜花枝

材料:
韭菜(韭菜花)半斤            
辣椒(配色)2條
新鮮花枝1條

製法:   
1. 韭菜花洗淨切二寸長段備用

2. 辣椒洗淨斜切二寸長條備用

3. 花枝洗淨去皮，切花後亦切成二寸長段，鍋內燒水先川燙30秒起鍋，濾水後備用

4. 炒鍋入油1湯匙，油微溫先爆辣椒絲，油熱後，落下韭菜花與花枝共炒，待韭菜花顏色轉深綠時下鹽調味，即可。