【做 法】
1.滷包材料全部放入滷包棉袋中，綁緊備用。
2.蔥、蒜仁及薑拍鬆，放入鍋中以小火爆香，倒入水煮至滾沸，加入醬油。
3.待作法2再次滾沸，加入細砂糖、滷包，改小火煮約20分鐘至香味散發出來，再倒入米酒即可。
【材 料】
滷包：
草果 2顆
沙薑 10公克
小茴 3公克
花椒 4公克
甘草 15公克
八角 5公克
丁香 2公克
滷汁：
蔥 2根
薑 50公克
蒜仁 50公克
水 3000㏄
醬油 1000㏄
細砂糖 220公克
米酒 100㏄
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