材料：
蛋......................2個
白飯..................1碗
洋蔥末..............1/3個
青豆仁..............1大匙
胡蘿蔔丁..........1大匙
玉米粒...............2大匙
洋火腿丁...........3片
番茄醬...............3大匙
鹽.......................少許
胡椒粉...............適量
製法：
1.熱鍋，放入洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒、洋火腿丁炒香，放入飯拌勻，加入番茄醬、鹽、味精、胡椒粉炒勻.
2.蛋打散，放入平底鍋，煎成蛋皮.關火
3.將飯放入蛋皮上，用蛋皮將飯包住.再淋上少許番茄醬即可