食材 （ 1 人份 ）
蛋 10顆 糖 180克 蜂蜜 120克 牛奶 150克 沙拉油 100克 低筋麵粉 290克 SP乳化劑 30克 鹽 1/4小匙
作法
1
首先把蛋跟糖一起放進去盆子裡面打發到麵糊穩定
2
然後麵粉過篩後放入麵糊一起攪拌出有明顯紋路
3
然後加入SP乳化劑打發到麵糊膨脹變白
4
最後加入牛奶、蜂蜜、油攪拌均勻
5
放入已經預熱上火210度、下火150度的烤箱中烤25分鐘，然後再將烤箱調成上火150度、下火130度烤35分鐘。
6
烤好後蛋糕上面撲上保鮮膜或者白報紙倒扣放涼即可脫模。