草莓芝士蛋糕

材料 :
( A )                                  ( B )                             ( C )
魚膠粉          7g                忌廉芝士    125g          牛奶              70g
糖                  5g                糖               50g           鮮忌廉          160g
滾水              25g                                                  檸檬皮&汁    10g
                                                                             草莓             適量

餅底材料:  消化餅  70g     牛油   25g
         
做法:
1) 將消化餅壓碎, 將牛油坐熱水中溶化, 拌進餅壓裡拌勻
2) 將拌油餅碎倒進蛋糕模裡, 用匙壓平壓實, 再放雪櫃裡雪硬成餅底.
3) 將材料 A 混合, 滾水將魚膠粉 & 糖開溶, 鮮忌廉打起, 備用
4) 將材料B, 芝士忌廉+糖打滑, 逐點加入牛奶, 再打滑
5) 加入檸檬皮及汁, 己打起的鮮忌廉, 拌勻
6) 最後, 加入魚膠溶液, 拌勻,
7) 將芝士醬倒進餅模裡, 抺平表面.
將蛋糕放進雪櫃裡雪 4-6 小時
9) 用草莓裝飾,  然後....  吃掉