腸胃運作正常 吃藥膳才能發揮養生功能

有些民眾吃下藥膳食補後，感到食慾不振，腹脹難受，南京中醫藥學會教授張鍾愛在一場研討會中指出，腸胃運作正常，藥膳養生功能才能發揮，否則易產生滋膩感受，這類民眾調理身體或選擇養生方時，不妨考慮加入白朮、陳皮等藥材改善滋膩不適的問題。


部分民眾服用藥膳後，反而感到不消化或腹瀉，可能是選錯藥材，或腸胃功能不正常，無法吸收所致。張鍾愛教授指出，情況輕微者可藉由木香、砂仁、白朮、陳皮等藥材改善。


並非所有人都需要大補的藥膳。例如對容易流鼻血的人，民間常見用蓮藕、荸薺，白蘿蔔，洗淨切塊，煮水喝；不過，荸薺原生長在爛泥，入口前必須清洗乾淨，除外皮，否則吃進寄生蟲或細菌。除蓮藕、荸薺外，其他如香菇、金針、木耳、枇杷、桑椹、黃豆、豌豆、紅豆、洋蔥、芹菜、芥蔡、波菜等，也具清熱化痰生津的養生效益。


對於體質偏濕者，例如身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動、小便多、喜歡睡覺者，中醫師多建議吃利水去除濕氣食物如綠豆、豆芽菜、大黃瓜、鯉魚、海帶、豆腐、荸薺、菠菜等。


葷食中較不滋膩，無助熱生痰的海產食物例如海哲皮，海參，魚類等，也適合常食慾不振，腹脹難受的民眾補充。