食材
鴨肉 450G 高麗菜 300G 豆腐 半塊 老薑 150G 麻油 5大匙 38度金門高粱酒 依個人添加 鹽,糖 適量 柴魚粉 隨意
沾醬
豆腐乳 一塊 乳汁 適量 醬油 一大匙
作法
1
老薑切片放入麻油中
2
用小火炒至水份收乾
3
放入鴨肉煸炒至表面微黃
4
加入醃過鴨肉的水(也可加酒)
5
放入電鍋中,外鍋加一杯水,跳起後悶約30分
6
將湯汁倒入鍋中,放入高麗菜和豆腐煮一會,加入高粱酒,燒開取出就可以了^^
7
可當火鍋,加入你喜歡的食材,沾簡單的沾醬非常美味哦^^
8
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世