香橙雪芳蛋糕

材料 (約3X8吋長方型模,切開有8件)   
蛋白  2隻   
蛋黃  2隻   
糖 20克+20克   
沙拉油 ( Vegetable Oil) 20克  
水 5克  
麵粉 50克   
泡打粉  1/3茶匙  
鹽  少少(約1/8tsp)   
鮮橙汁 35克   
橙皮茸  3/4個大橙或1個小橙
製作
1.
預熱焗爐　１６０C。

2.
蛋黃+20克糖打至淡黃色。  
3.
沙拉油l+水入microwave叮20秒 。
4.
加(3)入蛋黃 。

5. 再加橙汁及橙皮茸 。
6. 加篩過的麵粉，泡打粉及鹽，攪勻。  
7. 蛋白+20克糖打至企身(分兩次加糖) 。
8. 加蛋白霜入蛋黃麵糊 。
9. 倒入蛋糕模入焗以150C焗30mins 。
10. 出爐倒扣放涼便可享用 。