照燒雞塊飯
【材 料】
去骨雞腿肉 1支
白飯 1碗
玉米筍 5支
青蔥 1支
薑 10公克
洋蔥 1/2粒
【調 味 料】
醬油膏 2大匙
糖 1大匙
米酒 2大匙
開水 350㏄
鹽 少許
白胡椒粉 少許
【做 法】
1.去骨雞腿排切成小塊狀備用。
2.玉米筍斜切；青蔥切段；薑切片；洋蔥切絲備用。
3.起一個炒鍋蝦加入一大匙沙拉油，先放入作法1切好的雞腿肉爆香。
4.續加入作法2的所有材料以火翻炒均勻。
5.再加入所有的調味料，以中火燴煮至湯汁略收乾即可。
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。