竹亮紅豆餅有紅豆、奶油、芋頭、高麗菜、菜脯等七種口味，每一種裡頭都是滿滿豐富的內餡。（攝影／邵鈺敏）
邵鈺敏台中市
紅豆餅，是台灣很傳統的小吃，不管是古早味紅豆餅、脆皮紅豆餅或是三角紅豆餅，都很受歡迎。台中中國醫藥大學旁有一家紅豆餅，特色是擁有超級飽滿的餡料，每一種口味裡頭都有滿滿的內餡，每一口都人感到滿足。
位在中國醫藥大學旁的竹亮紅豆餅，平常就是學生、醫生和護士最愛的小吃，每逢午休或下課時間，小店面外總是大排長龍的等候人潮。竹亮紅豆餅有紅豆、芋頭、奶油、芝麻、高麗菜、鮪魚、菜脯七種口味，每一種都是老闆竇先生自己調配的餡料，傳統風味中還透著現代人喜愛的低糖、低鹽口感。
初次來到竹亮，建議您試試奶油和高麗菜口味。奶油紅豆餅最受歡迎，香濃滑溜的奶油餡，從酥脆的餅皮中流出，燙舌卻又讓人忍不住一口接著一口。而鹹味高麗菜餅裡頭有豐富的高麗菜、玉米粒、香菇、紅蘿蔔絲，十分營養健康。（攝影／邵鈺敏）