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• 新竹 璽子牛肉麵

  naoki232 發表於: 2012-07-02,

  店名：璽子牛肉麵 地址：新竹市博愛街31號(新竹玻璃博物館一帶) 時間：11：00~14：00、17：00~21：00 介紹：本人推薦斤餅包牛肉，這也是這家店的招牌。另外乾麵和蛋花湯也不錯。    .

• 豬肝炒菜花

  frandyni 發表於: 2012-06-28,

  豬肝炒菜花 原料：菜花250克，豬肝150克，香菜段適量。 調料：蔥花、姜末、蒜片各1小匙，醬油、料酒各1大匙，精鹽、味精各1／2小匙，白糖1小匙，花椒粉1／3小匙，澱粉1小匙，植物油30克。 制法： .

• 滷肉

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【菜名】：台式滷肉 【材料】：豬前腳1隻、五花肉1斤、青蔥3兩、蒜仁3兩、八角3粒、百草粉1/2小匙、老薑3片、桂皮適量、冰糖5大匙、紅蔥酥2大匙、紅谷米2大匙、胡椒粉1/4小匙、.

• 三杯鮮菇

  frandyni 發表於: 2012-06-28,

  材料： 杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇共1斤、薑片、蒜仁、紅辣椒片、九層塔適量 烹調步驟： 1.菇類切塊、摘朵狀，用胡麻油爆香薑片、蒜仁 2.下菇類略炒、再加調味料，待湯汁收乾、加九.

• 台式鹽酥雞

  Louissai 發表於: 2012-06-28,

  食材: 半隻雞(約500g) 買回來在自己切，因為有帶骨頭的比較香，若是貪圖方便，帶皮的雞腿肉也可以。 醃料: 醬油1大匙 酒2大匙 五香粉1小匙 蒜香粉1小匙 蒜末1小匙 鹽2小匙 糖1.

• 壽喜燒豆腐

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【材料】：   五花肉片  60公克 青蔥  1支 烤豆腐  1塊 韓式泡菜  60公克 鴻喜菇  60公克 【作法】：&nb.

• 巧克力巧心酥

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  巧克力100公克、奶油100公克、糖粉60公克、蛋1顆、低筋麵粉100公克、泡打粉2公克、奶水20公克、鮮奶油60公克 【作法】 1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 2.蛋.

• 黑 松 露 雪 糕

  tomjay936 發表於: 2012-06-28,

  【材料】：   牛 奶 1.5 公 升 、 松 露 碎 50 克 、 白 松 露 油 10 克 、 松 露 汁 100 毫 升 、 砂 糖 500 克 、 意 大 利 蛋 黃 16 隻 、 鮮 忌 廉 1.6 公 升 .

• 藍莓牛角饅頭伴雜果乳酪

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【材料】： 牛角饅頭、有機藍莓醬、芒果1個、蘋果1個、純乳酪適量 【饅頭材料】： 有機全麥麵粉300克、酵母粉1小匙、暖水150毫升、有機原糖1湯匙 【做法】： 1. 將酵母粉、原糖.

• 雜 錦 湯

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【材料】：   冬 瓜 1 1/2 斤 、 瘦 肉 1/2 斤 、 鹹 蛋 2 隻 、 烏 冬 2 包 、 魚 皮 餃 / 豬 肉 丸 各 1 打 【作法】：   1. 冬 瓜 連 皮 切 大 件 ； 瘦.

• 香辣火腿義大利麵

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  材料（2人份） 義大利細麵 160公克 蕃茄 1/2個 進口火腿（香鹹味濃郁的火腿都很適合） 1～2大匙 酸黃瓜  1大匙 辣椒粉(顆粒那種) 1-2匙 蒜頭 4顆 洋蔥 1/4個 白酒 2大匙 .

• 鮪魚玉米炒飯

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【材　料】 罐頭鮪魚  1罐 洋蔥  20公克 玉米粒  20公克 雞蛋  2顆 白飯  1碗 沙拉油  20㏄ 【調味.

• 九層塔炒牡蠣

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  材　　料 牡蠣1斤，九層塔2兩，蔥薑末、紅辣椒各少許。 做　　法 牡蠣加少許鹽巴攪拌以水洗淨瀝乾，熱油爆香蔥薑末，加入牡蠣及九層塔炒勻並調料，灑上紅辣椒末即可。.

• 玉米面糊饼的做法

  tomjay936 發表於: 2012-06-28,

  玉米面糊饼的做法 将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状 虾皮洗净沥.

• 梅汁筍幹

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  材料：A(綠竹筍幹二兩、蒜頭四瓣)。             B(酸梅四粒、糖一茶匙、鹽一小匙、香油一菜匙、酒一小匙、水1/2 杯) 作法： 1. 筍幹.

• 糙米芝麻糊

  simon81620 發表於: 2012-06-28,

  【材料】： 黑芝麻1/2斤、米1/3杯、片糖或冰糖100克、火麻仁少許 【做法】： 1.芝麻放鑊中，慢火炒至芝麻跳動後轉大火，數秒後立刻熄火，把芝麻置過濾水中浸約3小時後洗淨備用； 2.糙.

• 帆 立 貝 白 汁 意 粉

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  【材料】：   半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / .

• 蜜汁雞腿

  naoki232 發表於: 2012-06-28,

  材料 雞 腿 6 隻 蜜 汁 烤 肉 醬 適 量 配料 大 蒜 適 量 冰 糖 3 大 匙 調味料 醬 油 適 量 蠔 油 適 量 米 酒 適 量 蕃 茄 醬 1 匙 做法 雞 腿 先 去 骨 頭 ， 剁.

• 薰衣草鮮幹貝

  jnny66 發表於: 2012-06-28,

  材料： 薰衣草3兩(112克)、鮮貝8顆、紫高麗菜200克、白醋10c.c、蛋白3顆、太白粉30克、高湯300c.c. 作法/步驟 1紫高麗菜泥作法 01紫高麗菜洗淨切絲，用果汁機或食物調理機打.

• 鯽魚豆腐湯

  tomjay936 發表於: 2012-06-28,

  原料：鯽魚1條，豆腐。 步驟1：鯽魚去鱗、腸雜，洗幹凈後抹上酒，鹽漬10分鐘。 步驟3：將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，先使魚在鏟上預熱，然後放入油.