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• ７２招下廚技巧

  simon81620 發表於: 2012-04-18,

  01、羊肉去腥味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放.

• 高雄 泰便宜泰式料理

  tomjay936 發表於: 2012-04-18,

  泰便宜平價泰式料理 地址在高雄市新興區洛陽街76號 外送電話是（07）2365198 從民族路下民族路橋直走到七賢路右轉~直走約500公尺會看到新光銀行 銀行那一棟大樓過去就是洛.

• 泡麵巧變頂級南洋拉沙麵

  shareonce 發表於: 2012-04-18,

  泡麵巧變頂級南洋拉沙麵 材料 泡麵1包、 咖哩塊一塊、 魚露1大匙、 椰漿少許、 九層塔少許、 蝦子、魚丸適量、 檸檬適量 作法一 燒開一鍋水，放入咖哩塊煮融化，再將蝦子、.

• 西瓜蕃茄汁

  naoki232 發表於: 2012-04-18,

  【材　 料】 西瓜 100公克 蕃茄 2顆 【做　 法】 1.西瓜去皮去籽切塊備用。 2.蕃茄洗淨去蒂，放入沸水中汆燙一下，撈起去皮備用。 3.將作法1的西瓜塊、作法2的蕃茄放.

• 白汁燴全魚

  tomjay936 發表於: 2012-04-15,

  名　稱：白汁燴全魚           材　料：鰱魚              1條(約一斤重)    &.

• 香辣炒貝

  naoki232 發表於: 2012-04-15,

  所需材料： 山瓜子 ... 600公克(或海瓜子) 蒜 ... 8粒 紅辣椒 ... 2支 蔥屑 ... 1/2大匙 薑屑 ... 1/2大匙 沙拉油 ... 4大匙 淋料 紹興 ... 1/2大匙 黑胡椒粉 ... 1/.

• 蘿蔔燉牛腩

  Louissai 發表於: 2012-04-15,

  用料： 　　 土豆(馬鈴薯) 1個，紅蘿蔔2/3根，牛腩1斤，桂皮、八角、香葉、大蔥、薑、番茄醬、醬油、料酒適量。 　　 做法： 　　 1. 將牛腩、土豆(馬鈴薯) 、蘿蔔切塊。 　　 2. 牛.

• 北京烤鴨

  frandyni 發表於: 2012-04-15,

  材料： ＊鴨一隻約五磅、 ＊蜜糖一湯匙、 ＊醋一茶匙、 ＊醬油五湯匙、 ＊玉米粉一湯匙、 ＊蔥少許、 ＊薑少許 作法： ＊大鍋盛水加入蔥、薑煮開 ＊加入鴨煮二十分鐘翻身再煮十分鐘，取出待涼 .

• 麻辣粉皮

  shareonce 發表於: 2012-04-15,

• 北京鍋燒雞

  Louissai 發表於: 2012-04-15,

  配料： 嫩雞１只（重約７５０克），油１００克，雞蛋４個，黃瓜２５克，西紅柿５０克，香菜２５克，花椒鹽適量，料酒１０克，薑汁８克，鹽、味精、麵粉、澱粉、肉料各適量。 特色： 色澤金黃，味肅裡嫩，鮮香適口。 製作方法： （１）將雞收拾.

• 紅燒乳鴿

  tomjay936 發表於: 2012-04-15,

  材料： ＊乳鴿　兩隻 ＊廚神秘製鹵水 ＊麥芽糖　一湯匙 做法： ＊新鮮乳鴿挖乾淨內藏清洗乾淨，燒一鑊滾水先把乳鴿出水（川燙）一下，再者滾鹵水，細火把乳鴿鹵二十分鐘，取出馬上放在　.

• 碧綠川椒雞

  jnny66 發表於: 2012-04-15,

  材料: ＊雞腿肉 2 隻、珍珠葉 12 片、青蔥 6 條、花椒 1 茶匙、生粉 (cornstarch) 1 茶匙、老抽 (深色醬油) 1 匙、生油/炸油 50 毫升 調味料：少許鹽 川椒粉做法： ＊青蔥切碎 .

• 脆皮鴨

  naoki232 發表於: 2012-04-15,

  材料： 冷藏鴨一隻、麵粉四兩、菠蘿片四片（每片切開半片）、海鮮醬小半飯碗、油兩飯碗 作法： 將鴨洗淨抹乾水分，放進已燒熱之油內用猛火炸成金黃色取出放入已燒沸的水中煮半小時.

• 青椒炒鴨片

  tomjay936 發表於: 2012-04-15,

  原料﹕ ＊鴨脯肉200 克，雞蛋清 1個，青椒150 克，紹酒、精鹽、味精、白糖、白湯、蔥白末、濕澱粉、豬油。 制作﹕ ＊鴨脯肉批成鵝毛薄片，用清水漂洗干淨瀝去水，加精鹽、蛋清、濕澱粉.

• 牛奶火鍋

  Louissai 發表於: 2012-04-15,

  料理名稱：牛奶火鍋 簡介： 美容牛奶火鍋,女性冬天的最愛!! 準備材料： 香菇6朵、鮮蝦300g、蛤蜊300g、花枝1隻、雞胸肉1塊、紅蘿蔔50g、蒜苗1枝、林鳳營鮮乳1000g、鹽1小匙、.

• 番茄大蒜麵包

  simon81620 發表於: 2012-04-15,

  材料：法國麵包1條，特級初搾橄欖油少許，熟透番茄1顆，鹽少許，大蒜4大瓣，生火腿少許\ 準備：將法國麵包切片，放入烤箱中烤熱備用。 1抹蒜 對片後的蒜抹在切片法國麵包上。 2添香 續淋.

• 鮮奶油牛排

  frandyni 發表於: 2012-04-15,

  材料： 牛排4片、鹽與胡椒各2茶匙、麵粉4湯匙、奶油2湯匙、油1湯匙。 醬汁部分： 鮮奶油200公克、檸檬汁3湯匙、鹽與胡椒適量。 做法: 1.先在牛排的兩面塗上鹽與胡椒 2.準.

• 金針肉絲湯

  tomjay936 發表於: 2012-04-15,

  材料：金針(乾)20 g、肉絲100 g、薑少許。 調味料：(A)鹽1小匙、味精1小匙、胡椒粉少許。 做法： 1.金針泡水之後撈出備用 2.煮一鍋水，加入薑絲、金針煮開後，用小火煮約10分鐘，放入肉.

• 金包玉

  kingdomoo 發表於: 2012-04-15,

  名　稱：金包玉           材　料：吳郭魚                     &nb.

• 紅糟雙魚片

  naoki232 發表於: 2012-04-15,

  名　稱：紅糟雙魚片 材　料：吳郭魚     　 一條(大) 　      紅糟          一又二分之一兩  .