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• 家常紅燒魚

  simon81620 發表於: 2012-03-20,

  家常紅燒魚 材料 鮮魚1份（約450公克）．青蔥2根（切段）．蒜仁2粒（切 片）．紅辣椒1根（切片）。 調味料 醬油露（採用“龜甲萬”較佳）4大匙．水100毫升。 作法 1. 魚處理後洗淨，鍋中放入.

• 五更腸旺煲

  simon81620 發表於: 2012-03-20,

  五更腸旺煲 材料 肥腸1斤．豬血糕（或鴨血）適量．蔥、薑、 蒜苗各少許．辣豆瓣醬1茶匙．白醋、花椒、 酸菜各少許．麻油1大匙．高湯1杯。 調味料A 米酒1大匙．八角2顆。 調味料.

• 白玉蒸蝦

  kingdomoo 發表於: 2012-03-20,

  白玉蒸蝦 材料 斑節蝦6隻 ．嫩豆腐1盒．蝦泥3兩 ．蔥末1支 的量．太白粉適量。 調味料 味油（淡色醬油）3大匙．冰糖1/2茶匙、雞 粉1茶匙。 作法 1.蝦處理乾淨，去頭、.

• 蒜泥虱目魚肉

  jnny66 發表於: 2012-03-20,

  蒜泥虱目魚肉 海鮮類＊家常菜 材料 虱目魚肚1整塊．九層塔2條．地瓜粉1/2杯。 醃料 雞粉、鹽、胡椒粉各少許。 調味料 米酒50㏄．蠔油50㏄．醬油膏50㏄．蒜泥2.

• 蘆筍百合鮭

  shareonce 發表於: 2012-03-20,

  蘆筍百合鮭 材料 鮭魚肉6兩 ．百合1支．綠蘆筍3支．辣椒片1根的量。 調味料 鹽、雞粉、米酒各少許。 作法 1.鮭魚肉洗淨，切成長條狀。百合1瓣剝開洗   .

• 西班牙番茄冷湯

  kingdomoo 發表於: 2012-03-20,

  西班牙番茄冷湯 材料 紅番茄1.5公斤 ．青椒1個．蒜仁2瓣．吐司麵 包2片．蕃茄汁150㏄．特級橄欖油4大匙．雪 莉酒醋4大匙．冰水300㏄。 裝飾食材 洋蔥丁、甜椒丁、麵包丁、水煮.

• 鄉村小炒雞

  Louissai 發表於: 2012-03-20,

  做法及步驟 •原　　料: 雞腿、薑、青椒、木耳、紅辣椒。 •操　　作: 雞腿切塊、飛水，水裏放幾片薑，這個是飛過水的雞腿快。 大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片.

• 水蜜桃鮮蝦

  shareonce 發表於: 2012-03-17,

  烹製方法（兩人份）　 材料： 鮮基圍蝦(130克)、黃肉水蜜桃罐頭(4塊)、洋蔥(1/4隻)、雞蛋(1隻) 　　 醃料： 米酒(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清.

• 紅燒牛肉麵

  simon81620 發表於: 2012-03-17,

  材料： 牛肉（我用的是有帶筋的牛腿肉，也可以選牛腩） 配料： 生薑3-5片、燉肉料1包、枸杞子1勺、當歸1片（PS：喜歡吃辣的可以加2-3根乾辣椒，切段） 製作： 把牛肉用熱水撈一下，然.

• XO醬

  frandyni 發表於: 2012-03-17,

  烹調大師：蔡季芳 材料： 火腿2兩 蝦米4兩 干貝4兩 朝天椒末2兩 細蒜末4兩 調味料： 壺底油精1小瓶 米酒適量 蠔油半杯 做法： 1.先將蝦米洗淨後，加水浸泡15分鐘，再瀝乾並且剁.

• 牛柳汁

  naoki232 發表於: 2012-03-17,

  牛柳汁 做法 茄汁兩瓶（14磅）、o急汁兩支（10安士）、OK汁6支、廚酒7兩、香葉、甘筍4兩、西芹半斤、洋沖半斤、（將香葉、甘筍、西芹、洋沖用5斤水煲成4斤，後加干沖油4兩）。 做法（2） 干.

• 自製泡椒鳳爪

  frandyni 發表於: 2012-03-17, 回復: 1

  成品 第一步：原料介紹：肥嫩地雞爪十至十五個（約一斤半重吧）洗淨去指甲用刀背剁成“粉碎性骨折”再洗淨備用 第二步：然後放入沸水內大火煮約五分鐘，　 第三步：煮開後放入三勺.

• 新營 嚴家水餃

  kingdomoo 發表於: 2012-03-17,

  在新營有兩間店 住新營的話~~~可以去新營高工旁邊那間新店吃看看 如果外地來的~~~下新營交流道之後直直走~~~右手邊是中油的加油站右轉就到了!! 個人覺得價位還ok啦 不過水.

• 瘦身火腿冬瓜湯

  Louissai 發表於: 2012-03-17,

  夏天食慾不振是非常普遍的現象，就像很多人認為的那樣，確實可以借此機會“減減肥”。 浙大營養系的主任教授講過：一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營.

• （夏日料理）百里香炒野菇

  naoki232 發表於: 2012-03-17,

  材料: 新鮮百里香葉3～4隻（或乾燥也行，不過味道會有差） 洋蔥半顆切丁 蒜頭兩辦切丁 新鮮蘑菇10顆（不可少），新鮮菇類（如香菇，不建議用易出水的菇類如金針菇或猴頭菇） 風乾辣椒切末（辣點會.

• （夏日料理）和風日式涼拌秋葵.

  tomjay936 發表於: 2012-03-17,

  這是自己想到的簡單料理，讓本來討厭秋葵黏呼呼口感的女友也變得喜歡吃， 材料:秋葵（兩人份約10條） 調味料水果醋三茶匙(白醋勉強可以，不可用黑醋)       日式.

• 滬寧老正興館

  simon81620 發表於: 2012-03-17,

  心得：    前一晚還吃著義郎銘壽司，隨口提到上次錯過的龍都烤鴨，    順口問了一下高雄哪裡有好吃的烤鴨？    朋友突然提了個鹽埕區的老正興，沒想到.

• 台南 水餃之家(原創)

  simon81620 發表於: 2012-03-17,

  １. 店家介紹 星期六日都沒有開喔（週休二日） 現在只有開一到五的中午及晚上 還是熟悉的紅白招牌『水餃之家』 ２. 詳細地理位置和電話 地址:開元路和長榮路的路口有間國宅(7-11.

• 台中 逢甲夜市

  tomjay936 發表於: 2012-03-17,

  逢甲夜市有三代祖傳的茶葉蛋(在前面進去不遠) 最好吃的就是日船章魚小丸子總店(要排隊)真的不錯!但...........這一兩年好像有減料!內餡感覺變少了!前幾年的裡面很有料!超好.

• 屏東 小杜包子

  naoki232 發表於: 2012-03-17,

  這間包子店叫小杜包子位於恆春鎮上面,也就是在恆春工商對面,目前在墾丁兩間較有名的其中一間是他還有一間是位於南灣由戎祥開的叫 戎將軍可是她好像被小杜包子給打到了~~~生.