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• 箭竹筍辣炒母尖

  naoki232 發表於: 2011-12-17,

  材料： 1.燙熟箭竹筍200g、母尖100g（有蛋的鹹小卷）、紅辣椒30g、青辣椒30g 2.蒜末少許、蔥段少許、辣油1茶匙、醬油1茶匙、雞粉2茶匙、白胡椒少許、水少許、香油少許、紅袍椒.

• 蘿蔔燴雞肉

  tomjay936 發表於: 2011-12-17,

  烹調方法:   燜 食用人數:   4 準備時間:   10 分鐘 烹調時間:   15 分鐘 材料 白蘿蔔 350 克 雞胸肉 120 克 甘筍/紅蘿蔔 .

• 碳烤海鮮

  tomjay936 發表於: 2011-12-17,

  材料:大明蝦1隻,赤鬃魚1尾,墨魚1條,      草蝦依個人食量,文蛤依個人食量,      檸檬1個,鹽少許. 做法:1.先將烤箱預熱,海鮮洗淨.

• 燻鮭魚水波蛋

  jnny66 發表於: 2011-12-17,

  特色：除了洋蔥、蘆筍等健康蔬菜，還加入增強腦力與記憶力的燻鮭魚，完全健康地中海風。 甜酒荷蘭醬材料：白酒100cc、蛋黃2顆、奶油少許、洋蔥適量、胡椒少許、鹽少許 燻鮭魚水.

• 五夫醉雞

  Louissai 發表於: 2011-12-17,

  配料：嫩肥雞1000克、蔥結1只、黃酒500克、薑片2片、精鹽10克     製作方法：     1、 將雞宰殺，去毛去內臟，沖洗乾淨。     2、 燒好半鍋開水，.

• 莧菜三文魚捲

  frandyni 發表於: 2011-12-13, 回復: 1

  菜名：莧菜三文魚捲 材料： (主食材)：綠莧菜300g (副食材)：煙燻鮭魚300g(切成0.3後薄片)、新鮮山藥100g(去皮，泡一點白醋或檸檬水防氧化)、紅洋蔥碎5g、酸豆5g(切細丁)、鮭魚卵2大T.

• 大腸麵線

  naoki232 發表於: 2011-12-13,

  材料 　　紅麵線 400公克 　　大腸 1副 　　滷包 1包 A料： 　　紅蘿蔔 適量 　　黑木耳 適量 　　香菇 適量 　　竹筍 適量 B料： 　　柴魚片 適量 　　.

• 蕉蕾粥

  simon81620 發表於: 2011-12-13,

  說到蕉蕾，可能其它地方的人不是很清楚，不過，珠江三角愛吃的人不陌生，蕉蕾粥、蕉蕾湯、蕉蕾煎蛋等等，都是美味佳品。蕉蕾是蕉樹 上結了香蕉以後，遺留下來的暗紅色苞狀物，本來是無.

• 東安土雞

  tomjay936 發表於: 2011-12-13,

  東安土雞 材料：雞腿2隻、蔥3支、薑1小塊、辣椒3支、鹽1/3大匙、太白粉水1大匙、雞油1茶匙、 高湯2杯、油3杯 A 料：味精1茶匙、醋１1/2大匙、酒1/3茶匙、花椒粉 1/3茶匙、水2大匙.

• 川風味土豆燒排骨

  frandyni 發表於: 2011-12-13,

  炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的乾辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，别炒糊了。 調料炒好後，開大火放.

• 簡易鹽焗蝦

  simon81620 發表於: 2011-12-13,

  所需材料： 蝦 ... 600公克(新鮮大的) 太白粉 ... 3茶匙 炸油 ... 1鍋 A 料 蒜屑 ... 1/2大匙 鹽 ... 1茶匙 味精 ... 少許 作法步驟： 1. 鮮蝦剪去頭上尖刺及胸前.

• 玫瑰霸王雞

  tomjay936 發表於: 2011-12-13,

  材料： 雞 一隻 (約 3 磅) 蔥 2 棵 (原整) 蔥絲 半杯 薑 3 片 紅辣椒 一隻 (切絲) 醃料： 玫瑰露酒 1 湯匙 鹽 1.5 茶匙 調味料： 生抽 1 湯匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/3 茶匙 蒸雞.

• 鮭魚蒸美國越光米

  tomjay936 發表於: 2011-12-13,

  材料： 鮭魚片300克、美國越光米約300克。 調味料： 日式淡醬油適量、水300c.c.。 主廚小叮嚀： 美國越光米蒸的時候不要超過30分鐘，不然米會太軟爛，沒有Q彈的口感。 烹飪做法： 美.

• 泰風油炸臭豆腐

  Louissai 發表於: 2011-12-13,

  泰風油炸臭豆腐 材料：臭豆腐5塊、紅辣椒2根、小黃瓜1根、醃泡菜100克、蒜末50克、香菜40克、 洋蔥半個 調味料：糖1大匙、白醋1大匙、豆瓣醬1大匙、泰式梅醬2大匙、泰式甜辣雞.

• 黑胡椒雞排

  jnny66 發表於: 2011-12-13,

  材料： 去骨雞骨5支、紅蘿蔔半條、馬鈴薯1粒、青花菜8兩、洋蔥1/4粒、紅蔥頭1.5兩、蒜頭5粒、紅辣椒1條、雞蛋5粒、麵條1/2包 調味料： 黑胡椒1大匙、安佳無鹽奶油25克、麵粉2兩.

• 生煎小羊排

  simon81620 發表於: 2011-12-13,

  【材料】： 羊排 2支（若須加量，其它材料同步增加） 大蒜 5個 洋蔥 1/4個 辣椒末、九層塔末、蔥花、米酒、鹽、雞粉、辣醬油少許 【做法】： 1. 羊排先醃漬約20分鐘，使其入味；醃漬材.

• 旗魚米粉湯

  Louissai 發表於: 2011-12-13,

  旗魚米粉湯 材料：旗魚片10兩、粗排骨半斤、粗米粉半斤、青蒜1根 調味料：蝦油1大匙、雞粉1/2小匙、鹽適量、白胡椒粉適量 做法：1.首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約25分.

• 岩石泡芙

  Louissai 發表於: 2011-12-13,

  岩石泡芙{哈雷泡芙} 1.奶油 250g 2.鮮奶 250g 3.水 250g 4.鹽 3g 5.糖 50g

• 鮮蝦雲吞

  tomjay936 發表於: 2011-12-13,

  材料 蝦仁、豬絞肉（細）、蔥花、油蔥酥。   調味料 鹽、醬油、高湯、胡椒粉、麻油。   作法   　　1.蝦仁燙熟備用。   　　.

• 炸蝦

  simon81620 發表於: 2011-12-13,

  材料: 蝦12隻 , 鹽少許 , 胡椒少許 麵粉適量 , 蛋1個 , 麵包粉適量 醬料: 白煮蛋2個 , 醋少許 , 沙拉醬4大匙 , 胡椒少許 做法: 蝦子去頭部及腸泥留尾端一節外殼其餘剝.