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• 辣炒辣

  Louissai 發表於: 2011-04-26,

  3550 3551 　這道的意思就是紅辣椒炒綠辣椒，由於辣椒是主題所以用量較多，辣椒可選用較大色澤鮮艷的，這樣吃起來比較不會辣，辣椒配上炒五花肉，可以說是極度下飯的組合，喜歡吃辣的朋.

• 炸雞塊(2P)

  shareonce 發表於: 2011-04-26,

  這炸雞塊是很常見的料理，其實好像也沒什麼特別好介紹的，不過由於我用的是雞腿肉，比較像片狀而不是塊狀，與其叫還不如叫...... 　其實我覺得炸雞塊可能用濕漿法會比較好，本道食譜.

• 廣東粥

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  廣東粥 材料：白米、蛋白、絞肉、碎菠菜、鹽、香油、黑胡椒粉、玉米粉、玉米粒。 作法： 1. 在鍋內倒入白米，加水，加玉米粒，開中火，煮至沸，再關火燜煮10分鐘後，再以小火燜煮。 2. .

• 71個做飯技巧

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  1、羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分钟後，將水和綠豆一起倒出；放 半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗淨.

• 綠豆燕窩粥

  frandyni 發表於: 2011-04-24,

  配方：綠豆100克燕窩20克大米100克冰糖20克　　 　　　　 制作： 1．把綠豆洗淨，去雜質；燕窩發透，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干淨；冰糖打碎。　　 　　　　 2．把綠豆、大米放入鍋內，加水5.

• 陳皮蚌肉粥

  kingdomoo 發表於: 2011-04-24,

  配方：陳皮6克 蚌肉50克 皮蛋1只 姜5克 蔥5克 鹽5克 大米100克     制作：     1．把陳皮烘干，打成細粉；蚌肉剁成顆粒；皮蛋去皮，剁成顆粒；蔥切花，姜切粒；大米淘洗干.

• 美式黑胡椒素牛排

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  美式黑胡椒素牛排美式黑胡椒素牛排 特色︰自由明快的豪邁氣息 材料︰ 素牛排一塊，義大利麵、九層塔、四季豆、紅蘿蔔適量，奶油 1 大匙。 調味料︰ 水1碗、蕃茄醬1大匙、素蠔油.

• 砂鍋菜飯

  frandyni 發表於: 2011-04-24,

  砂鍋菜飯 材料： 白飯 ... 1大碗 火腿 ... 75公克 青江菜 ... 150公克 鹽 ... 1/8茶匙 味精 ... 1/8茶匙 水 ... 1/2茶匙 油 ... 1大匙 做法： 1.火腿切片，青江菜洗淨切段，備.

• 連鍋羊肉

  Louissai 發表於: 2011-04-24,

  所需材料： 羊肉 ... 1200公克(連皮) 粉絲 ... 1把 凍豆腐 ... 2塊 大白菜 ... 1顆 芫荽 ... 3棵 高湯 ... 7杯 豬油 ... 2大匙 沙拉油 ... 2大匙 A 料 蔥 ... 2支 .

• 西柚蘋果雞

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  【材料】 光雞一隻 干邑拔蘭地四茶匙 西柚/蘋果一個 清水一百二十五毫升 牛油三安士 麵粉三湯匙 【做法】 (一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。 (二)煮溶牛油，放入.

• 香煎蟹柳餅

  shareonce 發表於: 2011-04-24,

  香煎蟹柳餅 【材料】 日式蟹柳八條 花蟹一隻 沙葛四

• 蓮子百合蓮藕糖水

  kingdomoo 發表於: 2011-04-24,

  蓮子百合蓮藕糖水 材料：（2-3人份） 蓮子5錢 百合5錢 蓮藕1節 白糖適量 水約5碗 　 　 　 做法： 1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。 2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。 3. 將蓮子、.

• 關東煮沾醬

  kingdomoo 發表於: 2011-04-24,

  關東煮沾醬 材料： 細味噌1大匙  甜辣醬1大匙  細砂糖1/2大匙  醬油2小匙  香油1小匙  水2大匙 勾芡材料： 太白粉 1.

• 擔擔面

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  擔擔面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。 　　.

• 美味泡菜!

  simon81620 發表於: 2011-04-24,

  泡菜 材料：高麗菜1.5斤、胡蘿蔔0.5斤、白蘿蔔0.5斤、小黃瓜0.5斤、嫩薑2兩、辣椒1兩 調味料：鹽100公克、糖1兩、花椒1茶匙、酒1/5杯、冷開水15杯(3300公克) 做法： 玻璃瓶洗淨.

• 明太子山藥蓋飯

  Louissai 發表於: 2011-04-24,

  明太子山藥蓋飯 【材　料】 辣味明太子  70.公克 山藥  100公克 海苔粉  少許 白飯  適量 【調味料】 1.淡味醬油 4.CC 　.

• 教你做靓湯 茶樹菇排骨湯（一）.

  tomjay936 發表於: 2011-04-24,

  茶樹菇排骨湯 主料:斬好的仔排350克. 配料:茶樹菇20克 制法:1 1,將干茶樹菇切段用溫水泡開洗淨待用;2,將排骨飛水洗淨.3,將排骨和洗好的茶樹菇一起加清水750克上火炖35.

• 教你做靓湯 花生木瓜排骨湯（二）.

  Louissai 發表於: 2011-04-24,

  材料： 木瓜一個，赤皮花生仁80克，排骨150克，調味料適量。 　　做法： 把木瓜去皮洗淨，切粗塊，花生仁洗淨，排骨洗淨斬好，用細鹽搓一遍，然後放入鍋中，加6碗水，煲至花生熟透時，即可喝湯。 .

• 花菇田雞

  jnny66 發表於: 2011-04-24,

  原料：去皮田雞腿４００克，水發花菇１５０克 姜汁１０克，味精１克，甜米酒、精鹽、濕澱粉各５克 雞湯２５０克，熟豬油１００克     特點：安徽名菜。安徽多山、多湖，盛產田雞，以山澗石雞為最佳。田雞不僅肉質.

• 川芎白芷炖魚頭

  naoki232 發表於: 2011-04-24,

  原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動，面上游風，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣”。《日華子本草》還記載著川芎能“治一切風”，臨床用治“諸風上攻，頭目昏重，偏正頭.