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• 黃芽白炒三絲

  shareonce 發表於: 2011-04-13,

  材料:黃芽白1/4個(洗淨切絲)蠔豉5-7粒(浸軟、洗淨、切絲)粉絲(浸軟，剪段)枝竹(浸軟，剪段)南乳1件(中)製法:首先將黃芽白，放入加了油的滾水中拖拖水，滴乾水備用燒紅鑊，落油，加入半.

• 水煮牛肉

  naoki232 發表於: 2011-04-13,

  是川菜中"麻、辣、燙"的代表，源於鹽都自貢，自貢鹽場過去以牛為動力撮鹵水，一匹壯牛數月即淘汰，鹽工將牛肉用水煮食，加點鹽、辣椒、花椒作佐料。後經廚師改進，成為川味濃.

• 清蒸麒麟魚

  jnny66 發表於: 2011-04-13,

  所需材料： 鱸魚 ... 1條 酒 ... 1大匙 A 料 酒 ... 1大匙 鹽 ... 1大匙 白胡椒粉 ... 1/8茶匙 薑 ... 6片 蔥 ... 8段 B 料 香菇 ... 3朵 火腿 ... 3片(方型) 薑 ... 6片 .

• 醇香京醬肉絲

  Louissai 發表於: 2011-04-13,

  在openv上看到天天飲食這個節目,自己嘗試著做了一道京醬肉絲,味道真實香呀.現在於大家共享一下,呵呵: 需要主料：裡脊；輔料：豆皮、蔥、姜、雞蛋；調料；鹽、甜面醬、啤酒、澱粉； 烹制.

• 夫妻肺片

  jnny66 發表於: 2011-04-13,

  相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設攤出售肺片為業，因制作精細，風味獨特而為群眾所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以後發展為設店經營，用料以肉、心、舌、肚、頭、皮等代替最初的肺.

• 英式起司蛋糕

  Louissai 發表於: 2011-04-09,

  材料： 底部 消化餅乾250克 無鹽奶油125克 內餡 奶油乳酪(CREAM CHEESE)500克 白砂糖150克 蛋4個 檸檬汁(濃縮的)2大匙(新鮮的半個就好) 香草片1個(香草精1/4茶匙) 作法.

• 竹筍雞

  simon81620 發表於: 2011-04-09,

  材料 雞半隻、竹筍3支、清水1.5公升、醬冬瓜適量                    1.汆燙 將雞肉洗淨剁成塊，入滾水汆燙至無.

• 小炒羊肉

  naoki232 發表於: 2011-04-09,

  材料： 羊肉片、辣椒末、蔥丁、蒜末。 調味料： A料：蛋、太白粉 B料：蠔油、味精、米酒、糖、醬油、胡椒粉 C料：香油、辣油 作法： 1，羊肉片加入A料淹5分鐘備用。 2，起過熱油先炒.

• 覆盆子水果冰沙

  Louissai 發表於: 2011-04-09,

  果香茶飲 材料：百香果果露3/4盎司、芒果1/4顆、泰勒覆盆子花茶1包、冰塊2杯、水500㏄ 事前準備：覆盆子花茶以開水沖開後冷卻冰涼備用。    1 加果露 先將150.

• 各式各樣的 ""酸辣湯"".

  tomjay936 發表於: 2011-04-09,

  這是一道非常普遍，非常大眾化湯，也是最有名的北方湯菜。 「酸」，當然是指醋，用的白醋或者是鎮江醋，而「辣」，有的人用的是胡椒粉，有人喜歡放一點辣油，事實上北方的酸辣湯是醋和胡椒.

• 香酥排骨

  Louissai 發表於: 2011-04-09,

  材料 小排骨1斤（切塊）、薑1小塊（切末）、蒜頭5顆（切末）、豆豉1小碟（切碎）、胡椒粉、糖各1小匙、豆瓣醬1大匙、醬油2大匙、金鳳凰1大匙（高粱酒亦可） 1爆香 薑、蒜爆香加入豆豉、豆瓣醬.

• 奶油香菇濃湯

  jnny66 發表於: 2011-04-09,

  食材 生香菇6朵　起士酥皮4張　洋蔥1/8個（切絲狀）　白芝麻少許　蛋黃2個 佐料 A.奶油1大匙　胡椒粉1/4小匙 B.麵粉1杯　奶油1/2杯　奶水1/2杯　西式雞高湯800c.c.　鹽1小匙　.

• 番茄豆腐炒蛋

  shareonce 發表於: 2011-04-09,

  材料:蛋2顆（打成蛋液）、番茄1大顆（切丁）、豆腐1塊（切丁）、蔥花2根量、鹽少許、太白粉水適量 1.炒蛋 鍋子冒煙後，加入2大匙的油，倒入蛋液快炒。 2.下料 放入番茄丁、蔥花、鹽快炒，最.

• 伯爵奶茶冰沙

  shareonce 發表於: 2011-04-09,

  以白巧克力取代牛奶，讓冰沙口感更為香甜綿密，不會只有一股奶味。          乳香茶飲 材料：白巧克力粉3/4匙、伯爵茶10克、焦糖果露1oz、冰塊2.

• 草菇蛋包飯

  jnny66 發表於: 2011-04-09,

  草菇蛋包飯 材料 白 飯 4 碗 蛋 6 隻 草 菇 約 1 3 兩 蔥 粒 6 湯 匙 雞 肉 碎 約 1 斤 調味料 鹽 2 茶 匙 老 抽 8 湯 匙 茄 汁 適 量 做法 雞 肉 碎 加 .

• 芒果沙拉

  shareonce 發表於: 2011-04-09,

  材料 新鮮芒果適量、葡萄乾約10克、聖女小番茄3粒、牛番茄3片、季節生菜適量 醬汁 市售新鮮芒果泥100cc、檸檬汁10cc 準備 將牛番茄片置盤中鋪底。 1.泡水 將葡萄乾.

• 日本料理壽喜燒

  jnny66 發表於: 2011-04-09,

  材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個 煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 醬油3/4杯 　 準備： 牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於.

• 魚羹

  Louissai 發表於: 2011-04-09,

  材　料：鮪魚罐頭(油漬)           1罐                   蝦仁&nb.

• 個人發明之奇異果汁

  jnny66 發表於: 2011-04-09,

  準備: 奇異果兩個,冷開水約200cc,蜂蜜少許,碎冰少許 作法: 1.將奇異果洗淨,削皮後切成塊狀放入果汁機中           2.加入蜂蜜,冷開水,碎.

• 水噹噹美人果汁

  frandyni 發表於: 2011-04-09, 回復: 1

  水噹噹美人果汁 ※草莓豆漿奶昔 材料：草莓5粒、番茄1/2個、豆漿4/5杯、柳橙汁1/4個、蜂蜜1小匙、冰塊少許 做法：將草莓、番茄、豆漿、柳橙汁、蜂蜜以及冰塊放入果汁機中，攪拌.