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• 飲食中的『錯配鴛鴦』

  jnny66 發表於: 2011-03-18,

  這是臺大醫院一位護理長傳的,供您參考.............. 飲食中的『錯配鴛鴦』真可怕，原來我們一直都亂吃東西。 飲食中的『錯配鴛鴦』：中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些.

• 麻糬製作法

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  材料:                            太白粉       &nb.

• 草莓果凍

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  草莓汁 .............. 約200c.c. 新鮮草莓 .............. 1~2顆 明膠粉 .............. 8克 果糖 .............. 少許 做法 :    1) 將明膠粉浸泡.

• 燉奶

  jnny66 發表於: 2011-03-18,

  材料： 脫脂鮮奶　　　　一杯 碎冰糖　　　　　兩茶匙 蛋白　　　　　　50cc 香草精　　　　　一茶匙 做法： 　將脫脂鮮奶與碎冰糖先加熱混合均勻後，冷卻備用，蛋白以打蛋器打發（.

• 隨手可得的抗老化食物

  tomjay936 發表於: 2011-03-18,

  為什麼人會老？老化的原因之一，是因為細胞受到體內的新陳代謝所產生的自由基攻擊，造成細胞的損傷。因此，降低自由基造成的傷害便成了抗老化的首要工作，其實老化是持續漸進的，只是究.

• [討論] 請問哪裡的麻辣鍋最好吃.

  Louissai 發表於: 2011-03-18,

  最近有朋友從國外回來，指名想要吃麻辣鍋，請問各位大大哪裡的麻辣鍋最好吃？ 因為平時我是很少吃的。中北部皆可。謝謝.

• [家常菜餚] 炸 飯 球

  shareonce 發表於: 2011-03-18,

  材 料   雞肉.................. 1小塊           調味料：   洋蔥.................. 1/2個   &.

• [飲品冰點] 美膚果菜汁

  kingdomoo 發表於: 2011-03-18,

  準備:胡蘿蔔5條、蘋果1個、姜1段，約半吋 作法:胡蘿蔔去頭尾，切成2至3吋長條狀，蘋果切成數塊，姜也切成薄片，再將所有材料放入榨汁機裏.

• [討論] 請問滷味的中藥包要怎麼配？.

  kingdomoo 發表於: 2011-03-18,

  請問滷味的中藥包要怎麼配 有沒有簡易版本或是外國版本的，因為怪怪的中藥好像國外找不到吧！！ 最好是先列處原始配方 然後說出可以省略的項目，與可以用其他外國香料取代的項目.

• 常用換算表　

  kingdomoo 發表於: 2011-03-18,

  (一)常用材料換算表 奶油 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小條 乳瑪林 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅 沙拉油 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅 牛奶 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4.

• 自己研究早餐招牌沙拉蛋

  Louissai 發表於: 2011-03-18,

  準備: 雞蛋2個，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1條，火腿200克，小黃瓜1條。調味料：鹽1／4小匙，沙拉醬適量。 作法: 1、馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後洗淨、切片，入蒸鍋蒸熟取出，趁熟分別搗成泥狀。 2、.

• 油條

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  原料: 材料A:即溶酵母1/4小匙，糖1小匙，麵粉1小匙，水1大匙 材料B:水250ml，梳打粉1小匙，白礬3/4小匙，臭粉3/4小匙，鹽1小匙 材料C:高筋麵粉300克 製作方法: 1. 將(A)的酵母，糖，麵粉及1.

• 醋椒魚

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  黃魚 ... 1條(大) 蔥 ... 3根 薑 ... 1塊 鹽 ... 1茶匙 味精 ... 1/2茶匙 酒 ... 2大匙 清湯 ... 6杯 油 ... 1大匙 A 料 煉乳 ... 2大匙 醋 ... 2大匙 胡椒粉 ...

• 中華十大創意料理

  jnny66 發表於: 2011-03-18,

  1。一片柔腸和肝膽相照 　　閩西山區農民宰了年豬，將一副大腸洗淨、瀝幹，一片片切入沸滾的油鍋。炸得脆脆的，蘸鹽吃，喚作一片柔腸。另將一葉豬肝連膽洗淨，放去半個膽的苦汁，另一.

• [點心食譜] 可頌麵包

  kingdomoo 發表於: 2011-03-18,

  材料 : 低筋麵粉5杯 糖1/3杯 乾酵母14克 鹽1小匙 牛奶3/4杯 奶油3/4杯 水1/2杯 蛋3顆 作法 : 1. 將1/2杯麵粉、糖、酵母、鹽放入盆中混合均勻 2. 牛奶、奶油、水混合.

• 牛奶健康餐 吃了頭好壯壯

  tomjay936 發表於: 2011-03-18,

  新年期間大魚大肉，肆無忌憚大啖美食的結果就是肚子不自覺多了一圈惱人的游泳圈，加上春裝悄悄地出現在各大百貨櫥窗內，彷彿提醒著：「該減肥囉！」在運動與飲食控制雙管齊下的節食計.

• 油蔥雞清淡又好吃的作法

  naoki232 發表於: 2011-03-18,

  準備材料： 雞胸肉，蔥切各小段，薑和薑絲 調味料： 鹽、味精、太白粉、香油少許、胡椒粉少許 烹調時間： 做法： 先將雞胸肉剁成小塊，加薑和蔥下去大火炒至雞肉八分熟之後，改用小火再加入.

• 上海鍋餅

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  準備: 麵粉90克篩過,粘米粉30克（篩過）,髮粉1/2小匙（篩過）,幼糖1大匙,雞蛋2粒（打散）,水180 ml ,鹽1/4小匙,油1杯,餡料:豆沙蓮蓉 500克 方法: 1. 皮料：將全部材料攪拌均勻，過瀝待.

• 香烤小排

  jnny66 發表於: 2011-03-18,

  小排 ... 800公克(五花小排) A 料 香茅 ... 5大匙(切碎) 辣椒 ... 2大匙(切碎) 蒜頭 ... 2大匙(切碎) 鹽 ... 1大匙 魚露 ... 1茶匙 糖 ... １1/2大匙    .

• [家常菜餚] 蛋包飯 (做午餐最好不過).

  frandyni 發表於: 2011-03-18,

  蛋包飯 (做午餐最好不過) 材料： 蛋皮材料： 雞蛋　　　　　　　　　　4 隻 牛奶　　　　　　　　　　2 湯匙 鹽　　　　　　　　　　　適量 炒飯材料： 香腸　　　　　　.