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• 紅燒豆腐

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  材料：傳統豆腐、蔥、紅蘿蔔、蒜、辣椒 調味料：醬油、糖 做法： 1.將豆腐切成一塊一塊，一般傳統豆腐可以切成六塊。 2.油熱之後再放入豆腐，否則易黏鍋，煎至雙面呈現金黃色。 3.放入.

• 麻油飯

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  ※麻油飯 材料： 長、圓糯米各半斤、去骨雞腿肉１支、老薑６片、胡麻油１／２杯、米酒１瓶 調味料： 紅麴醬、冰糖少許 作法： 1.糯米洗淨，浸泡３小時，瀝乾水分 ＊加入圓糯米可以增加黏性與.

• 炸葡萄丸子

  shareonce 發表於: 2011-01-28,

  炸葡萄丸子 材料: 洋蔥、醃過的薑、荸薺、蛋、絞肉、葡萄 醃料/調味: 鹽、蕃茄醬、太白粉、糖、醋　 獻汁: 製法: 1.切洋蔥、甜薑，荸薺壓碎切丁，打一顆蛋一起和絞肉拌.

• 番茄鲈魚

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  材料： 鲈魚一條（一斤半）、番茄3個（拳頭般大小，色澤鮮艷）、金針菇、生姜、大蒜、芹菜、青/紅辣椒、蔥、料酒、草菇老抽、雞精、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋、番茄沙司。 做法： 1.

• 港式羅宋湯

  kingdomoo 發表於: 2011-01-28,

  材料 1.牛肉 (切片及出水) - 600克 2.紅菜頭及西芹 (切碎) - 1杯 3.椰菜 (切絲) - 2杯 4.蕃茄 (一開四) - 4個 5.洋蔥、紅蘿蔔及薯仔 (切碎) - 各 1個 6.蒜頭 (剁茸) -.

• 雲呢拿雪糕

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  材料： (5-6人份) (A) 牛奶1 1/4杯、雲呢拿香油一茶匙 (B) 蛋黃3個 砂糖75克 (C) 淡忌廉 1/2杯 做法： 1. 鍋底放入牛奶中，加入雲呢拿油，開中火煮至將滾前，離火。 2. 蛋黃打散，.

• 脆皮蝦球

  jnny66 發表於: 2011-01-28,

  材料：　　　　　　　　　　調味料： 　　　蝦仁　４００公克　　　　　　米酒　　　１ｔ　＼ 　　　板油　５０公克　　　　　　　鹽　　　　１ｔ　－（ｔ＝小匙） 　　　蔥　　１支　　　　　　　　　太白粉　.

• [食譜] 海鮮煎餅

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  剛好家裡有韭菜,蟹肉棒 乾脆來做個海鮮煎餅吃吃 做法簡單卻很美味 沒想到配上千島醬是這麼對味 大家可以試試喔             .

• 四川火鍋

  jnny66 發表於: 2011-01-28,

  四川火鍋是川共中的一咱獨特風味，獨樹一幟，享譽海內外，火鍋古已有之，近代其制作工藝逐漸發展，四川火鍋用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調料配制湯汁。煮沸後，即.

• 叉燒冷麵

  jnny66 發表於: 2011-01-28,

  材料：   冷麵 400克 叉燒 75克 冬菇 2隻 銀芽 50克 青椒 50克 紅蘿蔔 50克 調味料：   生抽 1湯匙 麻油 1茶匙 獻汁：   鹽 1/4茶匙 .

• 泰式粟米椰汁糕

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  材料 :   西米 .................... 2兩   香蘭葉 ................ 10餘塊 罐頭粟米粒 ........ 3/8杯 鮮椰汁 ................ 1杯 清水 .......

• 黃燜蘑菇雞

  shareonce 發表於: 2011-01-28,

  黃燜蘑菇雞*帶骨雞肉500克*蘑菇500克*大蒜100克*紹酒2湯匙*醬油2湯匙*雞粉，胡椒粉，鹽，水澱粉各適量。1，將雞肉洗淨切成適當大小的塊待用。2，炒鍋放油燒熱，加入雞塊炒出香味，再加水.

• 冬菇臘腸蒸雞

  kingdomoo 發表於: 2011-01-28,

  冬菇臘腸蒸雞:08: 備料：雞腿3只，臘腸2根，冬菇8朵，鹽，糖，生抽，花雕，胡椒粉 做法：①冬菇冷水浸泡4小時，撈出瀝干，放1茶匙糖腌15分钟； ②雞腿去皮，將肉剪成小塊，放鹽、1茶匙.

• 如何炖雞湯好喝！

  frandyni 發表於: 2011-01-28,

  如何炖雞湯好喝！1、宰活雞吃凍雞 我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就炖湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出.

• 焗海鮮千層麵

  Louissai 發表於: 2011-01-28,

  材料: 花枝30克(切片)、 蝦仁30克、蟹肉30克、干貝50克(切小塊)、洋蔥碎30克、千層麵皮4片、奶油1大匙、奶油白醬200克、起司粉、起士條各適量 調味料 鹽、胡椒各適量 作法:.

• 三杯肥腸

  naoki232 發表於: 2011-01-28,

  材料：　 大腸頭 2條，大蒜 4瓣，薑 1小塊， 3~4株，辣椒 2支。 蔥 2支，薑 3~4片，酒 1大匙。 調味料：　 酒 1大匙，麻油 5大匙，醬油 2大匙，鹽 1/4小匙，糖 1小匙，清水半杯。做法：　 1. 大腸頭洗.

• 聖誕微笑薑餅乾

  jnny66 發表於: 2011-01-28,

  材料奶油55公克、紅砂糖135公克、鹽1/4小匙、蜂蜜8大匙、小蘇打1/2小匙、水70㏄、低筋麵粉450公克、生薑粉1小匙、肉桂粉1/2小匙 作法 ：1.奶油軟化後，與紅砂糖、鹽一起打至.

• 杏仁茶

  simon81620 發表於: 2011-01-28,

  材料: 南杏4兩 北杏1/2兩 砂糖3兩 花奶4兩 清水1公升 做法: ( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣. ( 2 ) 將.

• [素食料理] 翡翠豆腐

  kingdomoo 發表於: 2011-01-25,

  所需材料： 菠菜 ... 300公克 嫩豆腐 ... 6~8塊 麻油 ... 1/2大匙(塗碗用) 素高湯 ... 2飯碗 香菇丁 ... 4大匙 胡蘿蔔屑 ... 1/2大匙 麻油 ... 2茶匙(淋加料) &nbs.

• [國外食譜] 法式家鄉烤馬鈴薯

  naoki232 發表於: 2011-01-25,

  法式家鄉烤馬鈴薯 材料： 略有高度的派皮烤盤....1個 馬鈴薯.........2顆(去皮切薄片) 鮮奶油.........50克 大蒜.............1小瓣(切碎) 黑胡椒.........少許 蛋....