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• 青椒鯽魚

  frandyni 發表於: 2010-12-25,

  *鯽魚中段500克 *青辣椒3個 *豆瓣醬1湯匙 *糖半茶匙 *蔥段、姜片、蒜片各適量 *紹酒2湯匙 *水1杯半（300克） *水澱粉2湯匙 *胡椒粉適量 *鹽適量。 1、把鯽魚收拾干淨，去頭尾，一剖.

• 熗炒西蘭花

  simon81620 發表於: 2010-12-25,

  *鮮嫩西蘭花250克 *干辣椒2根 *花椒10粒 *鹽、味精各適量。 1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，.

• 青椒炒金銀絲

  shareonce 發表於: 2010-12-25,

  *速食海蜇1袋（約200克） *雞肉150克 *青辣椒3個 *紅辣椒1個 *香菇4個 *姜絲適量；鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、生抽、香油、糖各適量。 1、香菇用溫水泡上，放入微波爐高火加熱3分鐘，去.

• 枇杷肉

  naoki232 發表於: 2010-12-25,

  *雞翅上段數個 *雞蛋、生抽、胡椒粉各適量。 茄汁味：茄汁2湯匙 *糖大半湯匙 *蒜兩瓣 *生抽少量 *澱粉少許。 或 魚香味：蔥、姜、蒜末共50克 *紹酒1湯匙 *糖1湯匙 *豆瓣醬1湯匙.

• 汽鍋雞

  jnny66 發表於: 2010-12-25,

  *雞一只（約兩斤） *火腿100克 *香菇5個 *冬筍片100克 *蔥段、姜片各30克 *紹酒1湯匙 *鹽、胡椒粉各適量。 1、把雞洗淨，剁成小塊，放入開水鍋中略焯，洗去血水；香菇泡發後去蒂切成塊.

• 熗萵筍尖

  frandyni 發表於: 2010-12-25,

  *萵筍嫩葉 *鹽 *料酒、花椒 *干辣椒。 1、油熱後放入花椒、辣椒，炸香。 2、放入萵筍葉、料酒、鹽，快速翻炒出鍋。 Dawnrain:如果不喜歡菜裡有花椒粒，可以在花椒炸好後將其剔除.

• 芹菜肉絲炒苦瓜

  jnny66 發表於: 2010-12-25,

  *苦瓜300克 *芹菜100克 *肉絲200克 *醬油、蔥末、姜末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。 1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。 2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放.

• 熗三絲

  simon81620 發表於: 2010-12-25,

  *土豆100克 *芹菜100克 *胡羅蔔50克 *香油2湯匙 *花椒、鹽、味精各適量。 1、將土豆、胡羅蔔去皮，洗淨切成細絲，將芹菜摘洗干淨，也切成細絲。 2、在開水鍋中把土豆絲、胡羅蔔絲.

• 平菇肉片

  shareonce 發表於: 2010-12-25,

  *新鮮的平菇250克 *豬肉片100克 *蔥、姜、醬油 *紹酒 *胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。 1、把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。 2、將肉片加適量醬油.

• 泡椒雞片

  tomjay936 發表於: 2010-12-25,

  *雞胸脯肉300克 *泡辣椒50克 *蔥末20克 *姜絲10克 *蒜片10克 *鹽適量 *糖1茶匙 *料酒1茶匙 *雞粉、水澱粉各適量 *胡椒粉少許。 1、將雞胸脯肉洗淨切成5毫米厚的片，用水澱粉.

• 青椒豇豆

  simon81620 發表於: 2010-12-25,

  *豇豆400克 *青椒4個 *鹽、雞粉、水澱粉適量。 1、將豇豆洗淨，切成3釐米左右的段；青椒去蒂、去籽洗淨後切成粗絲。 2、炒鍋置旺火上，將油燒至七成熱，放入青椒絲炒出香味，加少許鹽.

• 葡萄酒燒雞翅

  Louissai 發表於: 2010-12-25,

  *雞翅300克 *蔥段100克 *鮮冬筍50克 *姜3片 *鹽適量 *醬油1湯匙 *紹酒1茶匙 *糖1茶匙 *雞粉1茶匙 *水200克 *葡萄酒半杯（約100克） *水澱粉1湯匙。 1、雞翅洗淨，切成2-3公分大小.

• 芹菜炒牛肉絲

  jnny66 發表於: 2010-12-25,

  *鮮牛肉300克 *芹菜100克 *醬油2湯匙 *紹酒2湯匙 *姜絲、鹽、雞粉適量 *醋一點點。 1、選用無筋牛肉，切成絲，用鹽、紹酒略腌，再用澱粉拌勻待用；把芹菜洗淨切成絲。 2、用醬油、.

• 泡菜魔芋

  jnny66 發表於: 2010-12-25,

  *魔芋500克 *四川泡菜50克 *泡姜20克 *泡辣椒20克 *豆瓣醬50克 *醬油、水澱粉、雞粉、蔥花各適量。 1、魔芋切成大粗條，放入沸水鍋中煮透，撈出涼水中漂去堿味；泡菜切細粒；泡姜切.

• 熗鱔魚

  naoki232 發表於: 2010-12-25,

  *鱔魚500克 *綠豆芽100克 *花椒3克 *干辣椒5克 *鹽、醬油、紹酒、香油、醋、雞粉、胡椒粉、水澱粉適量。 1、買鱔魚時請賣家幫忙加工去骨；把鱔魚片揉搓洗淨，切成5釐米長的段，放.

• 平菇蛋湯

  frandyni 發表於: 2010-12-25,

  *雞蛋3個 *鮮平菇250克 *青菜心50克 *紹酒1茶匙 *鹽、醬油、雞粉適量。 1、將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成.

• 烹青蟹

  Louissai 發表於: 2010-12-25,

  *青蟹500克 *蔥段50克 *姜3片 *紹酒1湯匙 *醬油2湯匙 *糖1湯匙半 *醋2湯匙 *面粉、香油適量。 1、將蟹洗淨，適當切塊，用面粉拌勻。 2、將蟹放在滾油中炸熟（約需2分鐘），撈出，瀝干油.

• 茄汁土豆塊

  tomjay936 發表於: 2010-12-25,

  *土豆500克 *青豆10克 *番茄醬2湯匙 *糖2湯匙 *醋1茶匙 *蔥末、姜末、鹽、水澱粉、雞粉適量。 1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。 2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時.

• 熗萵筍條

  shareonce 發表於: 2010-12-25,

  *萵筍 *鹽、花椒、干辣椒、香油、蔥花各適量。 1、將萵筍切成大粗條，用鹽拌勻腌十分鐘。 2、炒鍋置中火上，放油燒至五成熱，放入辣椒、花椒炸致棕紅色，放入萵筍條炒至剛斷生，加鹽.

• 泡菜鱔魚

  jnny66 發表於: 2010-12-25,

  *去骨淨鱔魚300克 *泡菜100克 *泡辣椒30克 *蒜瓣數粒 *蔥花、姜絲、醬油、醋、雞粉、鹽、胡椒粉、水澱粉各適量。 1、鱔魚用水燙，洗淨粘液，切成5釐米左右的段；泡菜切成粗絲，泡辣.