帖子列表

• [原創] 剁椒蒸帶魚

  jnny66 發表於: 2016-08-23,

  剁椒蒸帶魚的做法1. 選擇新鮮的東海帶魚，肉質比較鮮美，清洗干淨，切成4-5厘米左右長度的段，用料酒腌制10分鍾 2. 在盤底放生姜片 3. 將腌制過的帶魚整齊碼好 4. 準備剁.

• [轉貼] 海鮮面包湯

  tomjay936 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-31 08:51 上傳 下載附件 (242.43 KB) 　　歐式球狀硬面包2個，奶油50公克，麵粉50公克，高湯500㏄，白魚肉片適量，蛤蜊適量，蟹肉適量，蝦仁適量，花枝適量，洋蔥1/2個，西洋芹1.

• [轉貼] 蒜香牛肉炒飯

  frandyni 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-28 10:47 上傳 下載附件 (62.12 KB) 　　材料 　　牛肉片 100g 　　雞蛋 3只 　　大蒜(切成薄片) 2瓣 　　蔥花 適量 　　大米 200g 　　色拉油，醬油，料酒，鹽，胡.

• [轉貼] XO醬爆蘿蔔糕

  Louissai 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-28 10:41 上傳 下載附件 (141.42 KB) 　　原料：蘿蔔糕200克，XO醬或韓式辣醬1大匙，水1.5大匙 　　做法： 　　1、蘿蔔糕切2公分小塊，XO醬(韓式辣醬)用水調開。 　.

• [轉貼] 四川辣子雞

  jnny66 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-29 08:25 上傳 下載附件 (14.23 KB) 　　童子雞1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、生薑1小塊、蒜瓣4粒、陳皮1勺、鹽、白胡椒粉些許、糖1勺、料酒30毫升、味精、.

• [轉貼] 超簡單晶瑩杯

  kingdomoo 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-30 09:05 上傳 下載附件 (10.19 KB) 　　QQ糖20粒、果凍粉少許、牛奶、酸奶、水果 　　做法 　　第一大步： 　　1、把QQ糖倒進碗中(10粒)，加幾滴水，放入微波爐.

• [轉貼] 紫薯炸醬麵

  frandyni 發表於: 2016-08-23,

  2014-8-1 11:21 上傳 下載附件 (137.41 KB) 　　主料： 　　紫薯泥170克，麵粉300克，鹽1克 　　輔料： 　　豬肉190克，鮮香菇150克，豆瓣醬60克，甜麵醬100克，郫縣豆瓣醬50克，大蔥.

• [轉貼] 竹筍西瓜皮鯉魚湯

  tomjay936 發表於: 2016-08-23,

  2014-8-1 11:03 上傳 下載附件 (11.15 KB) 　　材料 　　主料：鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生薑，紅棗各適量。 　　做法 　　竹筍削去硬殼，再削老.

• [轉貼] 腳骨筍鮑魚雞湯

  frandyni 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-30 09:12 上傳 下載附件 (9.28 KB) 　　材料 　　腳骨筍 3根 　　百葉結 1盤(半斤) 　　雞半隻 　　鮑魚 6個 　　干蟲草花 適量 　　高湯(豬蹄/豬骨頭) 　.

• [轉貼] 小米鮮蝦疙瘩湯

  shareonce 發表於: 2016-08-23,

  2014-8-1 11:13 上傳 下載附件 (80.44 KB) 　　【小米鮮蝦疙瘩湯】 　　原料： 　　小米約50克、麵粉4大勺、鮮蝦3-4只、西紅柿1個、肉餡約50克、香菜末或者香菜末適.

• [轉貼] 奶酪布丁泡芙

  tomjay936 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-31 09:10 上傳 下載附件 (42.74 KB) 　　材料 　　泡芙材料：黃油50克，清水100克，細鹽1/4小匙，低筋麵粉60克，雞蛋2顆(約110克)，內餡材料：百吉福草莓奶酪布丁3盒 　.

• [轉貼] 香辣蝦

  naoki232 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-30 09:00 上傳 下載附件 (57.18 KB) 　　基圍蝦1斤，雞蛋1顆，干辣椒10顆，花椒20顆，鹽適量，生抽1小勺，少量白糖，老薑1塊 　　做法 　　1、基圍蝦開背去蝦線，剪去鬍鬚.

• [原創] 私房菜——馬婆豆腐

  naoki232 發表於: 2016-08-23,

  2014-8-1 09:56 上傳 下載附件 (53.21 KB) 材料：           豆腐350克，五花肉80克，胡蘿卜半根，蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙，花椒1勺，生抽1勺，拌.

• [轉貼] 芒果椰漿汁

  tomjay936 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-31 08:58 上傳 下載附件 (41.46 KB) 　　芒果椰漿汁 　　芒果，椰汁 　　做法 　　1.【芒果丁的切法】 　　2.芒果表面用清水浸濕，撒少許食鹽，用兩手揉搓表皮數.

• [轉貼] 老母雞鮑魚玉米湯

  shareonce 發表於: 2016-08-23,

  2014-7-30 09:14 上傳 下載附件 (68.71 KB) 　　材料 　　老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片 　　做法 　　1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽.

• [轉貼] 椰汁年糕魚

  shareonce 發表於: 2016-08-10,

  2014-7-27 08:54 上傳 下載附件 (96.88 KB) 　　原料： 　　糯米粉-------240克 　　澄面----------80克 　　白糖----------70克 　　椰奶----------400毫升 　　薑.

• [轉貼] 抹茶曲奇

  Louissai 發表於: 2016-08-10,

  2014-7-25 08:28 上傳 下載附件 (84.55 KB) 　　主料 　　黃喲75g糖粉20g 　　細砂糖15g低筋粉75g 　　輔料 　　雞蛋一個牛奶15g 　　抹茶粉8g 　　    .

• [轉貼] 芝士薄荷蛋捲

  simon81620 發表於: 2016-08-10,

  2014-7-26 08:41 上傳 下載附件 (107.06 KB) 　　主料 　　奶油奶酪適量雞蛋3個加1個蛋黃 　　黃油適量朗姆酒一勺 　　薄荷葉適量 　　輔料 　　黑胡椒粒適量鹽.

• [轉貼] 香煎三文魚

  Louissai 發表於: 2016-08-10,

  2014-7-26 08:44 上傳 下載附件 (88.99 KB) 　　難度：切墩(初級)時間：10分左右 　　主料 　　三文魚150g檸檬1/4個 　　生菜少許蘆筍2根 　　輔料 　　橄欖油少許黑.

• [轉貼] 黑胡椒鳳梨雞肉卷

  jnny66 發表於: 2016-08-10,

  2014-7-26 08:48 上傳 下載附件 (82.16 KB) 　　難度：配菜(中級)時間：1小時以上 　　主料 　　雞大腿2個鳳梨1/4個 　　牛肉火腿1塊杏鮑菇1根 　　輔料 　　鹽適量蚝.