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• 刈菜料理／平安刈菜烏雞湯 加蘋果湯鮮甜.

  simon81620 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-31 12:29 上傳 下載附件 (156.09 KB) ★材料：蘋果1個、刈菜頭1個、紅棗12顆、老薑3片、蒜頭1大顆不去皮、烏骨雞半隻、胡椒粒1小匙（喜愛辣味者，可換成剝皮辣椒） .

• 麻香蒜頭香菇雞湯

  jnny66 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-31 12:49 上傳 下載附件 (379.58 KB) 食材 土雞 半隻 水 適量 香菇(中小朵) 12朵 蒜頭 約10顆 麻油 1大匙 薑片 5～6片 蛤蠣 7～8顆 紅棗(大顆) 4顆 枸杞 1小把 .

• 櫻花蝦白菜煮

  simon81620 發表於: 2014-12-01,

  2014-2-2 22:34 上傳 下載附件 (112.66 KB) 材料 白菜400公克三角油豆腐5片櫻花蝦10公克柴魚片少許麻油適量 調味料 輕煮汁適量 作法 1.三角油豆腐放入沸水中汆燙.

• 泰式檸檬酸辣牛仔粉

  frandyni 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-31 12:35 上傳 下載附件 (53.58 KB) 材料 1.紅燒湯底300cc 2.南薑1小塊香芧乾2大匙紅蔥頭1顆小辣椒3支花椒1小匙辣椒粉1小匙辣油1小匙 3.牛小排2塊 4.河粉200.

• 蔥油龍利魚

  shareonce 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-29 09:06 上傳 下載附件 (96.22 KB) 　　主料：龍利魚500克，細香蔥100克 　　調料：食鹽1茶匙，生抽少許，植物油3湯匙，水適量 　　蔥油龍利魚的做法 　　1.龍利魚收.

• 醬燒圓鱈

  naoki232 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-31 12:46 上傳 下載附件 (177.85 KB) 食材 （ 4 人份 ） 圓鱈 1片 米酒 少許 鹽 少許 薑 數片 蒜頭切片 少許 蔥花 少許 蒸魚醬油 少許 醬油膏 少許  .

• 雲耳蒸雞

  jnny66 發表於: 2014-12-01,

  2014-2-2 22:31 上傳 下載附件 (75.98 KB) 材料 棒棒腿2隻黑木耳10公克蔥段1根 醃料 鹽1/4茶匙醬油1/2茶匙糖1/4茶匙酒1茶匙太白粉1茶匙 作法 1.黑木耳泡水至漲發，.

• 花生滷豬尾

  frandyni 發表於: 2014-12-01,

  1.將花生泡水6小時、汆燙；豬尾洗淨、汆燙3分鐘，撈出備用。 2.取一內鍋，加入作法1的花生及豬尾，再加入八角及適量的水；將內鍋放入電鍋中，外鍋加2杯水，煮至開關跳起，再燜5分鐘。 3..

• 酥炸黃金蝦

  tomjay936 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-29 09:04 上傳 下載附件 (74.35 KB) 　　主料：蝦6只 　　輔料：面包粉100克，澱粉20克，雞蛋黃1個，食鹽1克，水30克，料酒5毫升，植物油500克 　　酥炸黃金蝦的做法 　　1.

• 鮑魚粥

  naoki232 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-28 23:38 上傳 下載附件 (238.52 KB) 食材 （ 3 人份 ） 飯岡屋鮑魚 1 雞高湯 1200cc 白米 1.5杯 胡蘿蔔片 少許 碗豆 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 蔥花 適量 香菜.

• 刈菜料理／刈菜燴什錦（素）口味層次多.

  kingdomoo 發表於: 2014-12-01,

  刈菜燴什錦 （素食） 2014-1-31 12:27 上傳 下載附件 (149.17 KB) ★材料：刈菜梗1個、泡好的白木耳1小碗、紫山藥1小碗、地瓜1小碗、鴻喜菇1包、栗子12個、海鹽少.

• 豆豉青蔥

  frandyni 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-30 23:37 上傳 下載附件 (70.31 KB) 材料 青蔥一斤三層肉四兩豆豉二兩醬油二大匙糖一茶匙紅辣椒少許 作法 1.青蔥切斜片段、三層肉切小長條，紅辣椒切斜片。 .

• 刈菜料理／金銀財寶羹 營養又暖胃.

  shareonce 發表於: 2014-12-01,

  金銀財寶羹 2014-1-31 12:25 上傳 下載附件 (175.78 KB) ★材料：白蘿蔔半條切丁，金針菇、紅椒、刈菜連葉切丁、肉羹、藕粉、冬菜、魚露少許、高湯1鍋、雞蛋1個.

• 臘肉西洋梨熱沙拉

  shareonce 發表於: 2014-12-01,

  臘肉西洋梨熱沙拉（四人份） 年菜的蔬菜往往用來圍邊，只是用來烘托大魚大肉，但蔬果也可以是年菜主角的一部分，俗話說：「大魚大肉，也要菜尬。」蔬菜多一點，健康也多一點。 這道熱沙拉.

• 年年有餘

  naoki232 發表於: 2014-12-01,

  年年有餘（八人份） 白鯧是每年年菜裡的招牌菜，而白鯧總不是油煎就是油炸，今年可以換一個新吃法了! 結合白鯧與蘿蔔糕這兩個看似不相干的年菜，能激盪出不同火花，只是這道菜難度頗高.

• 火腿冬瓜塊

  naoki232 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-30 23:31 上傳 下載附件 (27.96 KB) 材料 冬瓜300公克金華火腿100公克蒸火腿料：蔥段30公克薑片30公克米酒１大匙水200㏄ 調味料 A.鹽1/2小匙糖1/2小匙雞粉1/2小.

• 可樂牛肋條

  simon81620 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-28 23:27 上傳 下載附件 (288.65 KB) 材料 牛肋條600公克洋蔥1顆薑20公克蒜20公克可樂1罐太白粉水10㏄ 調味料 豆瓣醬4大匙蠔油2大匙水1500㏄ 作法 1.將牛.

• 柿子燜豬肉

  jnny66 發表於: 2014-12-01,

  柿子燜豬肉（四人份） 豬肉在年菜的意象裡，往往讓人聯想到豬腳加筍絲鋪底，到最後剩很多都沒人吃，但若是同樣的元素，經過重新組合就有不同的可能性。 這道不加一滴水的燉菜，氣味十分.

• 焢肉

  shareonce 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-30 23:35 上傳 下載附件 (49.22 KB) 材料 五花肉600公克蔥3支辣椒2支蒜頭30公克薑片10公克 滷包：八角2粒桂枝10公克甘草5公克花椒5公克陳皮5公克 調味料 醬.

• 檸檬蜜汁雞翅【淬釀年菜料理】.

  frandyni 發表於: 2014-12-01,

  2014-1-28 23:41 上傳 下載附件 (303.05 KB) 食材 二節翅(約650g) 16支 檸檬 1顆 蒜末 1大匙 青江菜(盤飾用,可免) 適量 橄欖油 1小匙 開水 150ml 調味料 淬釀醬.