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• 苦瓜天婦羅

  tomjay936 發表於: 2013-08-21,

  材料：苦瓜切半條、蛋黃1個、冰水200c.c.、低筋麵粉200公克、鹽5公克、冰塊適量 沾醬：柴魚高湯200c.c.、味酉林50c.c.、醬油50c.c. 作法： 1.將苦瓜中心的籽去除後，抹上鹽靜置10分.

• 蝦米涼拌

  tomjay936 發表於: 2013-08-21,

  所需材料： 生芒果 ... 300公克(切絲) 蝦米 ... 100公克 蒜辣魚露 ... 5大匙 辣薄荷 ... 適量(切絲)    作法步驟： 1. 蝦米以開水洗淨、瀝乾、碾碎。 2. 將生.

• 泡菜炒雞胸肉片

  tomjay936 發表於: 2013-08-21,

  2012-5-19 13:20 上傳 下載附件 (46.01 KB) 泡菜炒雞胸肉片 【材　 料】 雞胸肉  1片 韓式泡菜  60公克 芹菜  3支 蒜苗&nbs.

• 香蕉派

  kingdomoo 發表於: 2013-08-21,

  2012-5-21 21:30 上傳 下載附件 (32.68 KB) 　香蕉派 【材　 料】 香蕉  1根 奶油  10公克 起酥皮  4片 【調 味 料】 細.

• 乾拌沙茶義大利麵

  shareonce 發表於: 2013-08-21,

  2012-5-21 21:00 上傳 下載附件 (55.24 KB) 乾拌沙茶義大利麵 【材　 料】 義大利長麵  80公克 豬肉絲  50公克 洋蔥  30公克.

• 橙花焗肉排

  frandyni 發表於: 2013-08-21,

  所需材料： 1. 豬腩排 ... 600公克 2. 陳皮 ... 1小片 3. 酒 ... 少許 4. 油 ... 3杯   調味料(A)： 1. 鹽 ... 1/4茶匙 2. 味精 ... 1/2茶匙 3. 吉士粉 ... 1茶.

• 泡菜炒麵

  frandyni 發表於: 2013-08-21,

  2012-5-19 13:22 上傳 下載附件 (45.95 KB) 　泡菜炒麵 【材　 料】 細冷麵  150公克 豬肉片  50公克 韓式泡菜  50公克 青.

• 脆皮香酥鴨腿

  Louissai 發表於: 2013-08-21,

  原料： 鴨腿兩隻，鹽，花椒粒各1小匙，料酒，薑片，油少量； 做法： 1. 先洗淨鴨腿，瀝幹水份。將花椒粒與鹽放入鍋內小火翻炒，炒至出香味，鹽由白變成淡咖啡色。再將炒好的椒鹽（包括花椒粒），料酒.

• 優格草苺果凍

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 Ａ.優格  150公克 　冷開水  150公克 　細砂糖  50公克 　吉利丁片  8片 Ｂ.草苺粉  5公克 　鮮奶 .

• 薄荷蘆薈果凍

  kingdomoo 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 蘆薈果肉  100公克 薄荷葉  適量 吉利丁片  15片 細砂糖  100公克 水  600公克 【做　法】 1.將水.

• 大理石乳酪布丁

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 起士乳酪  250公克 細砂糖  75公克 玉米粉  10公克 全蛋  65公克 動物性鮮奶油  175公克 巧克力醬&n.

• 奶爸鹹酥蝦

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  材料： (主食材)：劍蝦半斤(去腸泥、剪鬚足) (副食材)：蒜末、蔥末、辣椒末 (調味料)：鹽巴、醬油 做法： 1.處理劍蝦；挑腸泥、剪鬚足，備用。 2.起鍋熱油，爆香蒜末後加鹽巴，放入處理好的劍.

• 芸豆卷

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 1.白芸豆  300公克 　冰糖  100公克 　水  600公克 2.紅豆沙  150公克 【做　法】 1.將白芸豆泡水4～6小時，去除.

• 火焰雪山

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  材料:: 砂糖 50克 麵粉 20克 牛奶 200克 蛋黃 3個 雪糕 1/2杯 冧酒 適量 馬令*(註解1)的材料:: 蛋白4個 砂糖110克 做法:: 1.先將蛋黃和50克砂糖一起攪拌,攪至.

• 檸汁釀雞翼

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  材料： 雞翼２０隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙 　 　 　 做法： 1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。 2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉.

• 脆李果凍

  frandyni 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 脆李  50公克 蒟蒻果凍粉  15公克 細砂糖  50公克 冷開水  300公克 【做　法】 1.蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混.

• 什錦水果果凍

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 奇異果  半顆 紅龍果  半個 芒果  1片 葡萄  8顆 西瓜  1片 蘋果  1片 冷開水 &nbs.

• 桂花糕

  frandyni 發表於: 2013-07-14,

  【材料】 清水六百九十毫升 大菜八克 冰糖六十三克 桂花糖一百六十克 【做法】 (一)大菜切碎，用清水浸約十分鐘後，瀝乾待用。 (二)將冰糖、桂花糖及大菜煲至完全溶解，熄火 。 .

• 香鬆野菜

  Louissai 發表於: 2013-07-14,

  食材： 過貓 1/2斤 鹽 1/2匙 水 3杯 柴魚醬油 3大匙 海苔香鬆 1/2匙 芥末醬  適量 冷壓芝麻油 2小匙 做法： (一)水煮滾加入鹽及過貓煮2分至3分後撈出瀝乾。 (二)將.

• 老虎菜——清爽開胃

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-20 13:14 上傳 下載附件 (19.67 KB) 材料 主料： 香菜25克、青椒70克、胡蘿卜50克、黃瓜100克 配料： 大蔥10克、去皮熟花生碎10克、鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、米.