黑胡椒麻油蝦

【材料名稱及份量】

蝦子2斤.黑胡椒1大匙.麻油半碗.薑母1小塊(切片半碗).鹽2小匙.米酒3湯匙

【調味料、醬汁等名稱及份量】

米酒.鹽.

【烹調流程】

蝦子洗淨濾乾.麻油2湯匙下鍋爆薑片至薑片金黃色後.
再把蝦子倒下去炒.蝦子半熟在灑上米酒.炒幾下後加1大匙黑胡椒.
炒拌均勻後加2小匙鹽炒到收汁後要起鍋前再灑上2匙的麻油拌一拌
就起鍋裝盤OK了...