辣炒年糕

辣炒年糕

材料：韓國年糕半斤、甜不辣6片、韓國辣椒醬1大湯匙、韓國辣椒粉1大湯匙、紅蘿蔔數片，高麗菜、洋蔥、青蔥、青辣椒少許、橄欖油1湯匙。

做法：

1.年糕先泡10至20分鐘，至微微軟化。
2.鍋內放入一量杯的水，放入紅蘿蔔片煮滾，加入切成塊狀的甜不辣與韓式年糕。
3.放進韓國辣椒醬、辣椒粉，與年糕等略煮入味。
4.水分快收乾時，加入其他蔬菜拌炒。
5.最後關火前，加入一湯匙的橄欖油略拌即可。

TIPS 美味小秘訣：
最後加入一湯匙的橄欖油，取代許多人會使用的香油，是為了增加年糕的色澤與滑順口感。