丙級技能檢定 調酒改飲料調製

為避免高中職學生因參加調酒技能檢定，不慎觸犯18歲以下不得飲酒的規定，勞委會表示，今年起將原調酒職類，調整為不含酒精成分的「飲料調製」職類。

 

行政院勞工委員會中部辦公室科長陳玉梅今天受訪表示，調酒技能檢定於民國90年開辦，許多高中生為提早取得技術士證，未滿18歲即勤於學習調酒相關技能，但恐觸犯規定。

 

陳玉梅指出，針對資格限定為15歲以上、具國中畢業的丙級檢定，改以飲料調製職類取代調酒職類，以調製無酒精成分的飲料及水果的刀工、擺飾、壓汁等技能為主。

 

另調酒技能、其他飲品調製及成本計算等管理能力則歸為乙級技能。

 

陳玉梅說，調酒技能檢定內容是著重在調製、職場安全衛生管理等，並非品酒。