雪梅娘

材　料：

麻吉皮 ... 5片　　　　　　蛋糕體 ... 1/2份
克寧姆餡 ... 300公克　　　動物性鮮奶油 ... 100公克
草莓 ... 5顆　　　　　　　鋁箔蛋塔杯 ... 5個
玻璃紙 ... 5張


做　法：

1.草莓洗淨去蒂切對半備用。

2.將蛋糕體裁成直徑約5公分之圓型片備用。

3.將動物性鮮奶油打發至6分發狀態並加入克寧姆餡拌勻備用。

4.取一圓底的容器，先放上麻吉皮及作法1的草莓，再用擠花袋擠上克寧姆餡，最後放上作法2的蛋糕體，再用麻吉皮將整個成品包起來即為雪苺娘。

5.將蛋塔杯放上玻璃紙，再放上雪苺娘即可食用。