順龍冰店老闆卓先生表示，原先在外工作多年的他，承襲以前母親在忠義國小前賣冰的手藝，自己出來創業開店。雖然剛開始創業不容易，很多事情都不知道該如何著手，但是現在已經駕輕就熟，甚至也有客人來拜師學藝，也算是一種成就和滿足。
來到順龍冰店，點碗加入整顆綿密細緻烤布丁的八寶布丁牛奶冰，除了有紅豆、綠豆、花生和湯圓等8種配料之外，老闆還會再淋上以紅糖熬煮10小時的甜蜜糖水以及香濃煉乳。
八寶布丁牛奶冰上的烤布丁和香濃煉乳搭配的滋味，再搭配8種配料以及清涼剉冰，夏天品嚐時，非常過癮。除此您還可以選擇檯面上10多種配料的其中8種，當作八寶冰的配料，想吃甚麼自己挑。
到了順龍冰店，雖然沒有豪華的店面裝潢，但是卻有台南人那份親切的熱情以及古早味的冰品等著大家品嚐。（攝影／邱偉誠）