推薦理由：強調日本傳統重口味，東西好，價位又低廉。
從排隊的人潮，就知道它絕對是臨江夜市最受歡迎的美食舖之一。「今日壽司」從第一代創辦人游能進開始，到現在已擁35年的歷史。
當年受日本教育的游能進，跟隨日本老師父學習傳統日本壽司料理，所以壽司口感幾乎與日本一模一樣，也因為口味偏重，更能迎合多數人的喜好。
老闆強調，雖然口感重，但是食材新鮮、毫不油膩。品嘗壽司的同時，更要喝一碗大骨、關東煮的美味湯頭，好味道讓人感到老闆的誠意。
來店必點：
生魚片壽司：講究當日配送，每天從基隆港運抵台北，強調新鮮、乾淨。
生魚片壽司
．地址：臨江街106-2號，
．營業時間：17：00～12：30。