傳統飯糰新創意　每一口都有媽媽的味道

一顆小小的飯糰，如何能在師大商圈引起熱烈的討論？一個小小的路邊攤，如何能夠每日銷售300~500顆飯糰，讓人百吃不膩呢？

位在台北市杭州南路上的劉媽媽飯糰，過去只是一家在師大學區附近擺攤賣飯糰的小攤子，卻因為其紮實、飽滿的口感逐漸擄獲學生族群的味蕾，一時間在校園內BBS站上廣為流傳，更吸引各大媒體爭相報導，使得劉媽媽飯糰成為當地著名的「小吃景點」，時常可見慕名前來的民眾到此一遊呢！

雖是傳統飯糰，卻在店家的用心研發下設計出多種全新的口味，像是最受男性消費者喜愛的「海陸總匯飯糰」，量多味美外層還包裹著一片來自韓國的海苔，口感極佳。還有年輕族群熱愛的「鮪魚飯糰」、「玉米飯糰」、「起司飯糰」，以及女生們最愛吃的「招牌紫米飯糰」。

這些飯糰配料都是以客家傳統烹調方式製作，之所以有如此美味的口感，主要是因為以客家做法炒出的蘿蔔乾香脆有味又不會讓人覺得「死鹹」，而飯糰裡最重要的內餡「油條」，更有著酥脆口感，香酥的味道咬入口中久久揮散不去。

每天上午只營業到十一點的劉媽媽飯糰，每到假日時常可見排隊人潮。有興趣想來一飽口福的朋友們可得早早出門到此，才能輕鬆享用美味早點喔！（攝影／劉倖如）